Pappardelle na may mais at cherry tomatoes
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 635, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 86 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang Pappardelle ay isang Italyanong pasta na hugis-lason na may lapad na 2-3 cm. Tulad ng ibang pasta, ito ay pinakukuluan hanggang sa maging al dente at pagkatapos ay hinahaluan ng mga sarsa. Ang pasta ay lubhang nakakatakam dahil sa hugis nitong parang lason at pinong tekstura, na lubos na bumabalot sa panlasa kaya't imposibleng tumigil sa pagkain. Sa katunayan, ang mismong pangalan nito, pappardelle, sa Italyano ay nangangahulugang "kinakain nang may kasakiman."
Pakuluan ang pappardelle sa sabaw ng mais upang magkaroon ito ng masarap na lasa ng mais. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa mais at kamatis sa isang kawali para sa masarap na sarsa na gawa sa mantikilya, Parmesan, puting alak, at sabaw ng manok. Bago ihain, huwag kalimutang lagyan ng mabangong mga halamang gamot at keso sa ibabaw.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g na pappardelle pasta
- 2 uhay ng mais, tinanggalan ng balat
- 5 kutsara (75 g) mantikilya
- 3 tasa ng kamatis na ubas
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 tasa ng puting alak
- 0.5 kutsara. sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- Pinunit na basil para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola, lagyan ng asin, at pakuluan. Idagdag ang mais at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot, mga 3 minuto. Tanggalin ang mga bukol gamit ang sipit, iwanan ang kumukulong tubig. Hayaang lumamig nang bahagya ang mais, pagkatapos ay hiwain ang mga butil.
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang 2 kutsara (30 gramo) ng mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga kamatis, 1 kutsarita ng asin, at 1/2 kutsarita ng paminta at lutuin hanggang sa lumambot ang mga kamatis, mga 4 na minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at lutuin ng isa pang minuto. Ibuhos ang alak at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 5 minuto.
- Samantala, lutuin ang pasta sa tubig na gawa sa mais ayon sa direksyon sa pakete. Pagkatapos, alisan ng tubig ang pasta, at magtabi ng 1 tasa ng tubig. Ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali, ilagay ang mga butil ng mais, at pakuluan.
- Idagdag ang pasta, sibuyas, Parmesan, ang natitirang 3 kutsara (45 g) na mantikilya, at 1/2 kutsarita ng asin sa kawali. Haluin, dagdagan pa ng likidong pasta kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng Parmesan at basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
