Tagliatelle pasta na may mais at cherry tomatoes

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Bagama't ang mais ay hindi tradisyonal na sangkap sa pasta ng Italyano, nagdaragdag ito ng mas tag-init na lasa sa ulam nang hindi nawawala ang kagandahan nito sa Mediteraneo. Ang patag na tagliatelle pasta ay unang pinapakuluan sa isang hiwalay na kawali hanggang sa kalahati ang luto, pagkatapos ay hinahalo sa pinaghalong matamis na cherry tomatoes at mais at tinapos ang pagluluto kasama ang ginadgad na keso Parmesan, na natutunaw sa katas ng kamatis at sabaw upang lumikha ng masarap na sarsa. Kaunting mabangong sariwang basil, at ang pasta ay handa nang ihain kaagad. Para sa bersyong vegetarian, palitan ng sabaw ng gulay ang sabaw ng manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 gramo. sariwang tagliatelle pasta
3 butil ng bawang, dinurog
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
2 tasa ng cherry tomatoes na may iba't ibang kulay, hiniwa sa kalahati
1.5 tasa ng manok o sabaw ng gulay
2 uhay ng mais, tinanggal ang mga butil
0.5 tasa ng Parmesan
6 na sariwang dahon ng basil, hiniwa nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng tagliatelle, Kesong Parmesan, mga kamatis na seresa, mais, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin.
Maglagay ng olive oil sa isang malaking kaserola at idagdag ang mga tipak ng bawang at pulang paminta. Painitin ang kawali. Kapag ang bawang ay naging maganda ang kulay, alisin ito at itapon. Idagdag ang mga kamatis at kalahati ng sabaw, timplahan ng asin. Pakuluan hanggang sa lumambot ang mga kamatis at lumabas ang kanilang katas, mga 4 na minuto. Idagdag ang mais at natitirang sabaw at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang mais, mga 2 minuto pa.

Habang niluluto ang mais, ilagay ang pasta sa isang kaserola na may kumukulong tubig na may asin. Lutuin ng 1 minuto, kapag kumulo na muli ang tubig. Gamit ang sipit, alisin ang pasta sa tubig at ilagay ito sa kaserola kasama ang mga kamatis at mais. Magdagdag ng humigit-kumulang 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at lutuin hanggang sa matuyo ang tubig at mabalutan ang pasta ng sarsa. Alisin ang kaserola sa apoy.
Haluin ang Parmesan at basil, at patakan nang sagana ng olive oil. Haluing mabuti ang pasta. Hatiin sa mga plato, budburan pa ng Parmesan, at ihain kaagad.

Tala

Siguraduhing iimbak ang mga kamatis sa temperatura ng kuwarto upang mapanatili itong matigas at matiyak na patuloy itong mahinog..