Puting pizza na may linga at spinach

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Puting Pizza na may Sesame at Spinach

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 227, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 42 mg, sosa 290 mg, asukal 1 G.

Naiiba ang puting pizza sa tradisyonal na pizza dahil wala itong tomato sauce. Iisa lang ang sangkap, pero ibang-iba ang pizza, mas magaan, mas sariwa, at mas parang tagsibol. Ang creamy ricotta sauce, makatas na spinach na may maanghang na lasa ng bawang, at malutong na sesame-topped crust ang siyang nagpapasarap sa pizza na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa ng pizza sa isang baking sheet
3 kutsarang linga
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
10 tasa ng dahon ng spinach (mga 300 g)
3 malalaking butil ng bawang, tinadtad
1 tasa ng buong gatas na ricotta
3 kutsarang ginadgad na keso na Pecorino Romano
1 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano
350 g ginadgad na mozzarella na gawa sa buong gatas (mga 3 tasa)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal, lebadura, linga, espina, bawang, keso ricotta, Kesong Pecorino Romano, oregano, keso mozzarella

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masahin masa ng pizza sa isang baking sheetIlipat ito sa isang nilagang baking sheet gaya ng itinuro sa hakbang 3, pagkatapos ay ihulma ito nang hugis-itlog at budburan ng 2 kutsarang linga, idiin upang dumikit. Baliktarin ang masa, takpan, at hayaang umalsa, pagkatapos ay iunat. Habang niluluto ang masa, maglagay ng pizza stone o inverted baking sheet sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 500°F (260°C) sa loob ng 1 oras.
Samantala, ihanda ang spinach:

Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang spinach at lutuin, habang hinahalo gamit ang sipit, hanggang sa lumanta, 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa sumingaw ang tubig at maging ginintuang ang bawang, mga 3 minuto. Ilipat ang spinach sa isang cutting board at tadtarin nang pino.

Ihanda ang pinaghalong ricotta:

Pagsamahin ang ricotta, pecorino, oregano at ilang giling ng itim na paminta sa isang maliit na mangkok.
Budburan ang gilid ng masa ng natitirang 1 kutsarang linga para makagawa ng 0.5 cm na hangganan, idiin pababa para dumikit. Budburan ng mozzarella ang masa hanggang sa hangganan ng linga. Lagyan ng spinach sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng 2 kutsarang timpla ng ricotta nang pabundok-bundok.
Ilagay ang baking sheet nang direkta sa mainit na oven stone at i-bake hanggang sa maging golden brown ang crust sa paligid ng mga gilid at maging golden brown ang keso, 15-20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
Gumamit ng spatula para iangat ang mga gilid ng pizza hanggang sa lumuwag ang mga ito, pagkatapos ay iangat ang buong pizza at ilipat ito sa isang cutting board at hiwain nang pa-kuwadrado.