Nakakapagpainit na Corn Chowder
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang nakabubusog at nakakapagpainit na chowder na ito ay nilagang mais, patatas, sibuyas, kintsay, at bell pepper sa isang creamy chicken broth. Ang chowder ay niluluto sa taba ng bacon, na nagbibigay sa ulam ng masarap at mausok na lasa na magandang ibinabagay sa tamis ng mais. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na mais. I-blender ang ilan sa natapos na sopas upang makagawa ng makapal at creamy na chowder. Ihain kasama ng malutong na pritong bacon at buttered corn.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang unsalted butter
- 4 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa nang pahaba
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 maliit na dilaw na bell pepper, tinadtad nang pino
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
- 3 kutsarang harina
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 2 dahon ng laurel
- 6 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 malaking patatas na russet (mga 340g), binalatan at hiniwa sa 1cm na piraso.
- 1 tasa ng cream (anumang nilalaman ng taba)
- 4 na tasa ng sariwang butil ng mais (mula sa humigit-kumulang 6 na uhay) o frozen na mais (tinanggal at pinatuyo)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, bacon, mga sibuyas, matamis na paminta, kintsay, harina, tim, dahon ng laurel, sabaw, patatas, krema, mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng Dutch oven, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang bacon at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa malutong, mga 6 na minuto. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang matuyo.
- Salain halos lahat ng taba mula sa kaserol, at 3 kutsara na lang ang itira. Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at celery at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang harina, thyme, at dahon ng laurel. Haluin ang harina sa pinaghalong gulay hanggang sa pantay na mabalutan ang mga gulay. Lutuin ng 1-2 minuto para maluto ang harina. Ibuhos ang sabaw ng manok at pakuluan. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 15 minuto.
- Tanggalin ang takip at idagdag ang patatas, krema, at karamihan ng mais sa kawali, itabi ang 1/2 tasa. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang patatas ngunit hindi naghihiwa-hiwalay, 10-12 minuto.
- Samantala, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang nakalaang 1/2 tasa ng mais at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit, sa loob ng 6 hanggang 8 minuto.
- Alisin ang dahon ng laurel mula sa sopas. I-pure ang humigit-kumulang 1 tasa ng sopas sa isang food processor o blender at i-blend ito pabalik sa sopas. Isandok ang sopas sa mga mangkok at palamutian ng pritong bacon at mga butil ng mais na may mantikilya.
May-akda ng resipe - Si Nancy Fuller ay isang Amerikanong chef, negosyante, at host mula sa Claverack, New York.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
