Corn Chowder na may Cheddar

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya

Ang masarap na chowder na ito ay maaaring gawin sa buong taon, gamit ang sariwa o frozen na mais, depende sa panahon. Tangkilikin ang masarap na lasa ng chowder na ito, na puno ng malambot na patatas, matamis at makatas na butil ng mais, at maraming matatalas na puting cheddar, na, kapag sinamahan ng cream, ay nagbibigay dito ng kakaibang creamy na tekstura. Ang pinakatampok ng chowder na ito ay ang pritong bacon, na nagpapaganda ng lasa at nagpapasarap sa chowder. Budburan ang bawat serving ng malutong na piraso ng bacon at ihain kaagad. Kung gagamit ng sariwang mais, hiwain ang mga butil mula sa mga cobs at i-blanch muna ang mga ito sa kumukulong tubig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g bacon, tinadtad
1/4 tasa ng langis ng oliba
6 na tasa ng tinadtad na sibuyas (4 na malalaking ulo)
55 g mantikilyang walang asin
0.5 tasa ng harina
2 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
12 tasa ng sabaw ng manok
6 na tasa ng puting kumukulong patatas, hiniwa sa katamtamang laki ng mga cube, hindi binalatan (1 kg)
10 tasa ng butil ng mais, sariwa (10 cobs) o frozen (1.3 kg)
2 tasa ng low-fat cream na 10%
220 g ginadgad na matingkad na keso na cheddar, puti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mais, keso na cheddar, krema, turmerik, itim na paminta, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola sa katamtamang init, igisa ang bacon sa olive oil hanggang sa malutong, mga 5 minuto. Alisin ang bacon gamit ang slotted spoon at itabi. Bawasan ang init sa katamtaman, idagdag ang sibuyas at mantikilya sa taba sa kawali, at igisa ng 10 minuto, hanggang sa maging translucent ang sibuyas.
Magdagdag ng harina, asin, itim na paminta, at turmerik at lutuin ng 3 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at patatas, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina nang walang takip sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas. Kung gagamit ng sariwang mais, hiwain ang mga butil mula sa cob at i-blanch ang mga ito ng 3 minuto sa kumukulong tubig na may asin (kung gagamit ng frozen na mais, maaari mong laktawan ang hakbang na ito). Salain.

Idagdag ang mais sa sopas, pagkatapos ay idagdag ang cream at cheddar. Lutuin pa ng 5 minuto, hanggang sa matunaw ang keso. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang chowder nang mainit, na may budburan ng bacon.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga sopas / Mga sopas na gulay / / Mga putahe ng patatas / Mga sopas na patatas / Ina Garten / Ang Kondesa na Walang Sapatos

Mga katulad na recipe