Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Salmon at Vegetable Chowder - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

• 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pa-dice
• 6 na shallots, hiniwa nang pa-diced
• 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang dill
• 3 katamtamang laki ng patatas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
• 6 na katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pa-diced
• 300 g sariwa o nagyelong porcini mushroom, hiniwa
• 300 g Brussels sprouts, hinati sa kalahati (kung malaki, hatiin sa ikaapat na bahagi)
• 2 pula ng itlog
• 1 tasa ng low-fat cream (10% taba)
• 3 kutsarang tuyong puting alak o sariwang katas ng lemon
• 350 g na fillet ng salmon na walang balat, hiniwa sa malalaking cubes
• Asin at bagong giling na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bacon, mga sibuyas na sibuyas, dill, patatas, karot, mga kabute na porcini, Mga sprout ng brussel, mga itlog, krema, puting alak, salmon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang bacon sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy hanggang sa malutong, mga 5 minuto. Idagdag ang shallots at kalahati ng dill at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang patatas, karot, 4 na tasa ng tubig, at 1 kutsarita ng asin. Takpan at pakuluan. Lutuin hanggang sa kalahating luto ang patatas at karot, mga 6 na minuto. Idagdag ang mga kabute at Brussels sprouts at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 6 na minuto pa. Samantala, haluin ang mga pula ng itlog, cream, at alak sa isang mangkok.
Hakbang 3
• Bawasan ang apoy sa katamtamang init, idagdag ang fillet ng salmon, at lutuin hanggang lumambot, 2 hanggang 3 minuto. Pagkatapos ay maingat na haluin ang pinaghalong itlog at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang sabaw, 1 hanggang 2 minuto. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4
• Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at budburan ng dill.

Mga Boto: 2