Tinapay na Patatas na may Kale at Andouille Sausage (pang-ulam)
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Ang masarap na bread stuffing, o palaman, ay tradisyonal na inihahanda sa Estados Unidos bilang side dish para sa holiday turkey. Ngunit maaari mo itong lutuin gamit ang kahit anong ibon o kainin pa ito nang mag-isa, dahil nakakabusog ito. Bukod sa potato bread, naglalaman din ito ng andouille pork sausage, maraming sibuyas, celery, at mga mabangong herbs, habang ang kale ay nagdaragdag ng lasa at malusog na fiber. Gumamit ng pinatuyong o lumang tinapay para sa mas nakakatakam na palaman pagkatapos i-bake. Ang pagpapaputi ng matigas na dahon ng kale sa kumukulong tubig bago ito lutuin ay gagawing mas malambot ang mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Tinapay na patatas
- 110 g + 2 kutsarang unsalted butter
- 2 tasa ng tinadtad na sibuyas, berdeng sibuyas, o leek
- 2 tasa ng hiniwang kintsay
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 3 tasa ng low-sodium na sabaw ng manok o sabaw ng pabo
- 1 bungkos ng kale
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 450 g andouille sausage (walang pambalot), pinirito at dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting tinapay, kale, kintsay, mga leeks, longganisa na andouille, sambong, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang potato bread sa 1-cm cubes para makagawa ng 16 na tasa. Pinakamainam ang lumang tinapay para sa palaman. Kung gagamit ka ng bagong tinapay, ikalat ang mga cubes sa isang baking sheet at i-toast sa oven sa 150°C sa loob ng 15-20 minuto.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 110g ng mantikilya. Idagdag ang sibuyas, celery, sage, thyme, asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok, pakuluan nang mahina, at alisin sa apoy.
- Samantala, putulin ang mga tangkay ng kale, tadtarin ang mga dahon, at i-blanch sa loob ng 2 minuto. Haluin ang mga itlog at parsley sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mga bread cubes, pinaghalong gulay, at ang inihandang kale. Haluin ang karne.
- Ilipat ang timpla sa isang nilagang 3-4 quart na baking dish at budburan ng natitirang 2 kutsarang mantikilya sa ibabaw. Takpan ng foil at i-bake sa 190°C (375°F) sa loob ng 30 minuto. Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
