Rigatoni Pasta na may Sausage at Fennel
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang sarsa para sa pasta na ito ay gawa sa hilaw na Italian sausage. Tanggalin ang mga balat upang makita ang masarap, malinamnam, at maanghang na giniling. Ang sausage ay igigisa kasama ng mga sibuyas at ugat ng haras, pagkatapos ay ikukulong sa tomato-cream sauce na may kaunting tuyong puting alak para sa mas masalimuot na lasa. Panghuli, ang hiwalay na nilutong rigatoni pasta ay idinaragdag sa sarsa ng karne. Ang hugis-tubo nito ay nagbibigay-daan dito upang masipsip ang maraming bahagi ng sarsa, na nagbibigay ng tunay na kasiya-siyang karanasan. Budburan ang pasta ng Parmesan at sariwang parsley, at magdagdag ng mas maraming ginadgad na Parmesan kapag inihahain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g rigatoni pasta
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 3 tasa ng tinadtad na haras (1 malaking ugat)
- 1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 0.6 kg na hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
- 2 kutsarita ng dinurog na bawang (2 butil)
- 0.5 kutsarita ng buto ng haras, dinurog sa lusong
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1 tasa ng makapal na krema
- 2/3 tasa ng low-fat cream (10%)
- 2 kutsarang tomato paste
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 1 tasa ng sariwang gadgad na Italian Parmesan, hinati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng rigatoni, bombilya ng haras, kupaty (pritong longganisa), puting alak, krema, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, mga buto ng haras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at makapal na kaserola o Dutch oven, painitin ang olive oil, tulad ng Le Creuset, sa katamtamang apoy. Idagdag ang haras at sibuyas at lutuin ng 7 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot. Idagdag ang longganisa at lutuin ng 7-8 minuto, durugin ang mga piraso gamit ang tinidor, hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang bawang, dinurog na buto ng haras, mga piraso ng pulang paminta, 2 kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng itim na paminta at lutuin ng 1 minuto. Ibuhos ang alak, pakuluan, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng cream at tomato paste. Pakuluan muli, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig, magdagdag ng 2 kutsarang asin, at lutuin ang rigatoni pasta ayon sa direksyon sa pakete. Salain at idagdag ang pasta sa sarsa, haluin upang mabalutan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto upang masipsip ng pasta ang sarsa. Alisin sa apoy at haluin ang parsley at 1/2 tasa ng kesong Parmesan. Ihain ang pasta nang mainit sa mababaw na mangkok, kasama ang natitirang 1/2 tasa ng kesong Parmesan sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
