Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pinagsasama ng ulam na ito ang mga lasa ng tunay na Italyanong pasta: macaroni, kamatis, basil, bawang, at sariwang keso. Ito ay simple at mabilis ihanda, ngunit mukhang napakasarap. Ang sarsa ng pasta ay gawa sa inihaw na cherry tomatoes sa oven na may kaunting olive oil. Pinatitindi ng pag-ihaw ang dati nang matamis na lasa nito. Ang dinurog na kamatis ay hinahalo sa inihaw na bawang, nilutong rigatoni, at binudburan ng basil. Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang isang piraso ng burrata cheese, na inilalagay sa ibabaw ng bawat serving at ikinakalat sa buong pasta, hinahalo sa inihaw na tomato sauce.

Mga sangkap:

• 340 g mezzi rigatoni pasta (maiikling tubo)
• 6 na tasa ng cherry at/o grape tomatoes, hinati sa kalahati
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
• 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
• 1 bola ng 220 gr. na keso na burrata, hiniwa sa 4 na piraso
• 0.5 tasa ng punit na sariwang basil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pasta ng rigatoni, mga kamatis na ubas, mga kamatis na seresa, keso mozzarella, basil, oregano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga kamatis kasama ang 2 kutsarang olive oil, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta. Ilagay ang mga kamatis sa isang baking sheet na may gilid at i-roast hanggang lumambot, mga 20 minuto. Ibalik ang mga ito sa mangkok at haluin gamit ang isang kutsarang kahoy upang madurog ang mga kamatis at makagawa ng makapal na sarsa.
Hakbang 2
• Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Hiwalay, magtabi ng 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang natitira.
Hakbang 3
• Habang niluluto ang pasta, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto; ilipat sa mangkok kasama ang mga kamatis.
Hakbang 4
• Idagdag ang pasta sa pinaghalong kamatis at haluin, dagdagan ng sapat na dami ng natirang tubig para sa pagluluto upang lumapot ang sarsa. Magdagdag ng oregano at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 5
• Maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat serving, budburan ng basil at itim na paminta, at patakan ng olive oil.
  
  
  Tala
  
  Ang Burrata ay isang sariwang kesong mozzarella na may malambot at kremang tekstura na natutunaw kapag hiniwa. Kung hindi mo mahanap ang kesong ito, palitan ito ng ricotta.

Mga Boto: 4