Tradisyunal na pasta "Arrabbiata"
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang maanghang na sarsa ng kamatis na "Arrabbiata" ay isa sa pinakasimpleng sarsa para sa tunay na pasta ng Italyano. Para gawin ito, ang mga pinuring de-latang kamatis ay pinapakuluan kasama ng mga natuklap na pulang paminta, pampalasang Italyano, at sariwang basil hanggang sa mahalo sa marangyang aroma ng mga halamang Mediteraneo—ilang minuto lang ang kailangan. Haluin ang nilutong penne rigate pasta sa sarsa. Dahil sa hugis-tubo at hugis-guhit na ibabaw nito, ang pasta ay naglalaman ng maraming masarap na sarsa, na nagbibigay-daan sa iyong lubos na matamasa ang mayaman at malasang lasa nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g penne rigate pasta (mga balahibo na may rib)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kahon (750 g) tinadtad na kamatis, tulad ng Pomi
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 kutsarita ng pampalasang Italyano
- 6 na dahon ng sariwang basil, tinadtad, at dagdag pa para sa paghahain
- Bloke ng Parmesan, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, sarsa ng kamatis, mga pinatuyong kamatis, bawang, mga natuklap na pulang paminta, Mga pampalasang Italyano, basil, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig. Magdagdag ng magaspang na asin sa kumukulong tubig, pagkatapos ay idagdag ang pasta. Lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete, mga 9 na minuto.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, nang 1-2 minuto. Idagdag ang tinadtad na kamatis, mga tipak ng pulang paminta, Italian seasoning, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Pakuluan nang mahina at lutuin nang 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang tinadtad na basil.
- Salain ang pasta at idagdag ito sa sarsa. Budburan ng ginadgad na Parmesan at dagdag na basil at ihain nang mainit.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
