Mabilisang ramen noodles na may broccoli at mga piraso ng karne ng baka

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mabilisang Ramen Noodles na may Broccoli at Karne ng Baka

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sa unang tingin, ang lutuing Hapones na Ramen ay tila kumplikado at mahirap ihanda, ngunit kung hihiwain mo ang karne ng baka sa manipis na piraso, hindi ito mas matagal maluto kaysa sa instant noodles na ihahain mo kasama ng beef teriyaki. Ang noodles ay hindi magiging kasingsarap ng murang pagkain sa kolehiyo, ngunit magiging masarap, tulad ng mabibili mo sa isang Asian restaurant. Para sa makatas na ramen, hiwain ito nang pabaligtad at iprito nang isang minuto, pagkatapos ay ihalo ito sa pinakuluang broccoli florets sa teriyaki sauce. Ihain kasama ng noodles, na binudburan ng linga at berdeng sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 pakete ng instant noodles, 80g bawat isa.
450 gramo ng skirt steak
1/4 tasa ng sabaw ng manok
3 kutsarang teriyaki sauce, tulad ng Kikkoman
2 kutsarita ng cornstarch
1 kutsarita ng asukal
0.5 kutsarita ng maitim na langis ng linga
5 kutsara + 1 kutsaritang mantika ng gulay
4 na tasa ng mga bulaklak ng broccoli (2-3 ulo)
1 kutsarang pinong tinadtad na luya (mga 1 cm ng ugat)
2 butil ng bawang, tinadtad (mga 1 kutsara)
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis + dagdag para sa paghahain (opsyonal)
Inihaw na linga, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, repolyo ng brokuli, pansit, ugat ng luya, berdeng sibuyas, langis ng linga, sarsa ng teriyaki, linga, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibuhos ang mainit na tubig sa pansit sa isang malaking mangkok at maglagay ng maliit na plato sa ibabaw upang manatiling nakalubog ang mga ito. Itabi at hayaang nakababad nang 5 minuto. Patuluing mabuti ang pansit at itabi. Itapon ang mga pakete ng pampalasa o itabi para sa ibang gamit.
Hiwain ang karne ng baka nang pahalang sa mga hiwa na 5-7 cm ang haba, pagkatapos ay iikot ito nang isang-kapat na pagliko at hiwain nang manipis ayon sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal.

Pagsamahin ang sabaw ng manok, teriyaki sauce, cornstarch, asukal, at sesame oil sa isang measuring cup at itabi.
Sa isang wok o malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang mantika sa mataas na apoy hanggang sa bahagyang umusok. Idagdag ang kalahati ng karne ng baka at lutuin, haluin nang isang beses, hanggang sa maging kayumanggi ang labas at medyo matingkad pa rin ang loob, 1 hanggang 2 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang malaking mangkok. Ulitin sa natitirang karne ng baka, at magdagdag ng isa pang 1 kutsarang mantika.
Sa parehong kawali, painitin ang 1 kutsarang mantika sa mataas na apoy. Idagdag ang broccoli at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang broccoli, mga 1 minuto. Bawasan ang apoy sa katamtaman at itabi ang broccoli. Magdagdag ng 1 kutsarita ng mantika, luya, at bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa halos tuluyang matuyo, mga 1 minuto. Mabilis na haluin ang pinaghalong sabaw ng manok at ibuhos ito sa kawali. Pakuluan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 1 minuto. Idagdag ang karne ng baka at haluin upang mabalutan.
Ilipat ang karne ng baka sa isang malaking serving platter, na nag-iiwan ng espasyo para sa mga pansit.
Punasan ang kawali at painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang pansit at berdeng sibuyas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa uminit, mga 1 minuto. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng karagdagang berdeng sibuyas, kung nais. Budburan ang karne ng baka ng toasted sesame seeds at ihain.

Tala

Kung may oras ka at gusto mong hiwain nang manipis ang skirt steak, hiwain ito sa apat na bahagi at i-freeze nang 30 minuto bago hiwain. I-grill ang steak hanggang sa maging kayumanggi ang labas ngunit makatas pa rin ang loob, mga 1 minuto bawat serving.