Mahangin na omelette na may inasnan na salmon at arugula sa oven
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang frittata na ito ay gawa sa puti ng itlog—isang mahusay na paraan upang magamit ang mga pula ng itlog kapag ginamit sa ibang ulam. Ang mga puti ay hinahampas ng cream, at ang nagreresultang timpla ay ibinubuhos sa ibabaw ng poached arugula at mga hiwa ng inasnan na salmon sa isang kawali. Ang malambot na omelet na ito ay magiging isang tunay na panghimagas kung mas gusto mo ang mga itlog para sa almusal. Ipares ito sa iyong mga paboritong sangkap—masarap na gulay at inasnan na isda—para sa masaganang lasa, habang ang mga sitrus na nota ng lemon zest ay nagdaragdag ng mas maraming lasa sa kaselanan. Para sa omelet na ito, maghanda ng kawali na maaaring ilagay sa oven para sa pagtatapos. Ang salmon at arugula frittata na ito ay mayaman sa protina at fiber at perpekto para sa parehong masaganang brunch at isang pampagana sa holiday.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 puti ng itlog, temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng whipping cream
- 170 g trout na may kaunting asin sa isang tray, hiwain sa 1 cm na piraso.
- Balat ng 1 lemon
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsara (60 gr.) arugula
- 1 butil ng bawang, tinadtad
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitnang shelf ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C).
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa lumambot, mga 30 segundo. Idagdag ang cream, salmon, lemon zest, asin, at black pepper.
- Painitin ang olive oil sa isang 25cm (9-pulgada) na nonstick ovenproof skillet sa katamtamang init. Idagdag ang arugula at bawang. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa malanta ang arugula, mga 1 minuto. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Lutuin, nang hindi hinahalo, sa loob ng 4 na minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas, mga 10-12 minuto.
- Ilipat ang frittata sa isang serving platter. Gumamit ng serrated knife para hiwain nang pa-wedges at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
