Pranses na omelette na may mga kabute
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang magaan at malambot na French omelet na may mushroom ay perpektong almusal o hapunan. Para masiguro ang malambot at masarap na omelet na may kaaya-ayang creamy na lasa, batihin nang mabuti ang mga itlog hanggang sa lumapot at mabula, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting crème fraîche (o low-fat sour cream). Ang isang tunay na French omelet ay maputla ang kulay, kaya iprito ito sa mahinang apoy upang maiwasan ang sobrang pagka-brown. Iprito ang mga mushroom para sa palaman sa isang hiwalay na kawali at idagdag ang mga ito sa omelet kapag kalahati na itong matigas. Ihain kasama ng light green salad at chives.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na kabute, hiniwa
- 2 kutsarang inasnang mantikilya + 1 kutsara
- 12 sariwang itlog (2 para sa bawat serving)
- 2 kutsarang krema fraîche
- Kumpol ng chives, tinadtad nang pino + dagdag para sa paghahain
- 0.5 kutsarang dinurog na puting paminta
- Asin (mas mabuti fleur-de-sel)
- Berdeng ensalada, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng champignon, mga itlog, krema fraîche, chives, mga puting paminta, bulaklak ng asin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain nang makapal ang mga kabute at iprito sa isang non-stick frying pan sa mahinang apoy na may 2 kutsarang mantikilya.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga itlog gamit ang kamay sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa bumula nang maayos. Haluin ang crème fraîche at chives. Timplahan ang mga itlog ng asin at puting paminta.
- Sa isang hiwalay na malaking nonstick skillet, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa mahinang apoy, at mag-ingat na huwag itong ma-brown. Ibuhos ang mga itlog at iprito nang mga 2 minuto. Mas masarap ang kinalabasan ng omelette kung mas mabagal mong iprito..
- Kapag ang omelette ay nakaayos na sa mga gilid ngunit malabnaw pa rin sa gitna, idagdag ang mga kabute. Lutuin hanggang sa maluto nang husto ang mga itlog, o hanggang sa gusto mong tekstura.
- Gamit ang spatula, ilipat ang omelet sa isang plato at itupi ito sa kalahati. Hiwain sa anim na piraso.
Budburan ng pinong tinadtad na chives at ihain kasama ng berdeng salad.
Payo sa paglulutoPara durugin ang mga peppercorn, takpan ito ng napkin at durugin gamit ang rolling pin.
May-akda ng resipe - Si Benjamin Chassin, tagapagtustos ng alak mula sa Montpellier winery
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
