Mga natural na hiwa ng baboy na may inihaw na kale at walnut pesto
Mga Boto: 3
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga natural na hiwa ng baboy na may buto ay piniprito sa kawali at inihahain kasama ng iyong napiling side dish (baked potato o polenta) at isang masarap na pesto na gawa sa inihaw na kale, walnuts, at olive oil. Hindi tulad ng tradisyonal na basil pesto, ang sarsa na ito ay may kaunting sangkap, ngunit ang pag-ihaw ng kale at walnuts sa oven ay lumilikha ng isang mayaman at masalimuot na lasa. Hindi mo kakailanganin ang lahat ng pesto para sa resipe na ito, ngunit ang anumang natira ay maaaring gamitin sa iba pang mga putahe, tulad ng paghahalo sa pasta, paghahalo sa mayonnaise at pahid sa tinapay, o pagdaragdag sa sopas o piniritong itlog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na pork chops na may buto, mga 2 cm ang kapal (1 kg sa kabuuan)
- Kalahating maliit na bungkos ng kale (mga 340 g)
- 3/4 tasa ng langis ng oliba
- 0.5 tasa ng mga kalahati ng walnut
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong rosemary, dinurog sa pagitan ng iyong mga daliri
- 1 maliit na butil ng bawang, hiniwa sa 4 na piraso
- Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- Inihaw na patatas o malambot na polenta, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, madahong repolyo, mga walnut, sarsa ng pesto, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa grill mode.
- Putulin ang matigas na tangkay mula sa mga dahon ng kale at itapon. Sa isang baking sheet na may gilid, haluin ang kale kasama ang 2 kutsarang olive oil at 1/4 kutsaritang asin at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. I-grill ang mga gulay, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa matingkad na berde at bahagyang masunog sa mga batik, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga walnut at i-toast hanggang sa mabango ngunit hindi masunog, mga 2 minuto. Itabi upang lumamig.
- Budburan ang mga pork chops sa magkabilang panig ng 1/2 kutsaritang asin, 1/4 kutsaritang itim na paminta, at rosemary. Painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Lutuin ang baboy, baliktarin nang isang beses, hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng chop ay magrehistro ng 145°F (63°C), mga 12 minuto. Ilipat ang mga chops sa isang cutting board upang magpahinga ng 5 minuto.
- Habang piniprito ang mga hiwa ng baboy, ilagay ang bawang, pinalamig na repolyo, at mga walnut sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maging puree. Idagdag ang mga natuklap na pulang paminta, katas ng lemon, 1/4 kutsarita ng asin, at ang natitirang 1/2 tasa ng olive oil at patuloy na i-pulse hanggang sa maging pino ang pesto. Ayusin ang lapot ng sarsa, kung kinakailangan, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hanggang 1/4 tasa ng tubig. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ang bawat hiwa ng baboy ng humigit-kumulang 2 kutsarang pesto at ihain kasama ng inihurnong patatas o malambot na polenta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
