Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Maraming magugustuhan sa masarap na salad na ito mula kay Ree Drummond: mga pine nuts, sariwang gulay ng salad, kalat-kalat na itim at berdeng olibo... Ngunit ang talagang nagpapasarap dito ay ang inihaw na cauliflower. Ang maalat at malasang mga bulaklak ay nagdaragdag ng mausok na lasa sa salad.

Mga sangkap:

• 2 ulo ng cauliflower, hiniwa sa katamtamang laki ng mga bulaklak
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 0.5 tasa ng mga mani ng pino
• 1/4 tasa pesto
• 3 kutsarang suka ng champagne
• 6 na tasa ng pinaghalong arugula, spinach, at kale
• 1/2 tasa ng mga olibo na Castelvetrano na walang buto, hinati sa kalahati
• 1/2 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto, hinati sa kalahati
• 0.5 tasa ng sariwang dahon ng perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, mga mani ng pino, Mga olibo ng Kalamata, arugula, espina, sarsa ng pesto, suka ng champagne, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Pagsamahin ang mga bulaklak ng cauliflower, olive oil, asin, at paminta at ipahid sa dalawang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang cauliflower, sa loob ng 18–20 minuto. Hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Samantala, i-toast ang mga pine nuts sa isang tuyong kawali sa katamtamang apoy sa loob ng 4-5 minuto. Ilipat sa baking sheet kasama ang cauliflower.
Hakbang 3
• Sarsa ng suka ng champagne:
  
  Punuin ang isang maliit na garapon na gawa sa salamin ng pesto at suka ng champagne. I-screw ang takip at kalugin hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga gulay sa isang malaking bandehado, lagyan ng pinalamig na cauliflower at pine nuts sa ibabaw, pagkatapos ay budburan ng mga olibo at perehil.
Hakbang 5
• Budburan ng dressing at haluin bago ihain.

Mga Boto: 1