Mga Scone ng Saffron Cream

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 tinapay

Ang malambot at malagkit na mga scone na ito ay ipinagmamalaki ang kahanga-hangang creamy at maanghang na lasa mula sa heavy cream na hinaluan ng saffron. Ang flavored cream ay idinaragdag sa masa at ginagamit upang pahiran ang mga scone bago i-bake. Ang mga scone ay bahagyang matamis, na may makatas na mga batik ng pasas at malutong at matamis na crust. Tangkilikin ang mga ito nang mainit, binalutan ng mantikilya, at magsaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng makapal na krema
1/4 kutsarita ng bahagyang dinurog na mga sinulid na saffron
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
3 kutsarang ginintuang pasas, maitim na pasas, o pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot
2 kutsarita ng cream sherry, matamis na alak o tubig
2 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng asukal na butil
2.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
70g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso, at dagdagan pa para sa paghahain
1 kutsarang magaspang na asukal (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, sherry, pasas, safron

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang heavy cream at saffron sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay alisin sa apoy at ibuhos sa isang mangkok. Hayaang nakababad, habang hinahalo nang madalas, sa loob ng 10 minuto. Ilagay sa refrigerator at hayaang lumamig, habang hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng mga 20 minuto; haluin ang vanilla extract.
Pagsamahin ang mga pasas at sherry sa isang maliit na mangkok at i-microwave sa loob ng 45 segundo.

Painitin ang oven sa 200°C (400°F) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, granulated sugar, baking powder, at asin. Haluin ang mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay magmukhang coarse meal. Idagdag ang raisin mixture, pagkatapos ay idagdag ang saffron cream, magtira ng 1 kutsara (na may ilang hibla) para sa paglalagay ng mantika. Gamit ang isang kutsarang kahoy, masahin hanggang sa maging malambot na masa.
Ilagay ang masa sa inihandang baking sheet at hubugin ito nang pabilog na may diyametrong 18 cm at kapal na 2 cm. Hiwain sa 8 wedges at paghiwalayin ang mga ito nang may pagitan na 2 cm. Pahiran ng natitirang saffron cream at budburan ng magaspang na asukal.
Ihurno hanggang sa ang mga scone ay pumutok at maging maitim na ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid, 14-16 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang bahagya. Ihain ang mga scone na may mantikilya.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Panaderya / Mga malasang pie at bun / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe