Breaded hunter's schnitzel na may sarsa ng kabute
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Breaded Hunter's Schnitzel na may Mushroom Sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g na pork tenderloin, hiniwa sa 170 g na piraso
- 2 tasa ng hiniwang champignon
- 1 tasa ng harina ng trigo
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarita ng butil-butil na bawang
- 1 kutsarita ng paprika
- 1 itlog
- 1/2 kutsarang gatas para sa batter
- 2 kutsarita ng mustasa
- 1 tasa ng dinurog na unsalted crackers
- 1 kutsara. panko breadcrumbs
- 225 g tinadtad na bacon
- 1/2 sibuyas, hiniwa nang pa-diced (mga 1/2 tasa)
- 1/4 tasa ng gatas
- Langis ng oliba para sa pagprito
- 2 tasa ng sabaw ng baka
- 2 kutsara (30 g) mantikilya sa temperatura ng silid
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, bacon, mga kabute ng champignon, mga itlog, gatas, harina, mga crackers, panko breadcrumbs, mga butil ng bawang, paprika, mustasa, mga sibuyas, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Durugin ang mga hiwa ng baboy sa pagitan ng mga piraso ng plastic wrap hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal. Sa isang katamtamang kapal na mangkok, pagsamahin ang ¾ tasa ng harina na may asin, paminta, bawang, at paprika. Sa isa pang mababaw na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, gatas, at mustasa.
Sa isa pang katamtamang laki at mababaw na mangkok, pagsamahin ang mga crackers at panko breadcrumbs. Isawsaw muna ang mga pork chops sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog, at panghuli sa breadcrumbs. Ilagay ang mga chops sa isang wire rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet sa loob ng 5 minuto. - Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy, igisa ang bacon hanggang malutong. Ilipat sa isang paper towel para masipsip ang sobrang taba. Idagdag ang sibuyas sa parehong kawali na may mantika ng bacon at igisa ng 3 minuto.
Idagdag ang mga kabute at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng 1/4 tasa ng harina. Lutuin ang white roux hanggang sa maluto at bahagyang maging kayumanggi, mga 2 minuto. Ibuhos ang gatas at lutuin sa loob ng 3 minuto, bawasan sa 1/3, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto upang mabawasan muli ang sarsa sa 1/3. Timplahan ng asin at paminta. Panatilihing mainit. - Sa isang makapal na kawali o cast iron, painitin ang 0.5 cm ng mantika sa 180°C (350°F). Igisa nang pantay ang baboy sa magkabilang panig, mga 5 minuto sa bawat panig at 3-4 minuto sa kabila. Kapag luto na ang karne, ilipat ito sa isang bandehado. Idagdag ang mantikilya sa sarsa at haluin hanggang matunaw. Para ihain, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng baboy. Para sa palamuti, budburan ng tinadtad na bacon at sariwang parsley.
Mga Kategorya:
resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga sarsa / Mga Gravy / Lutuing Aleman / Guy Fieri
Mga katulad na recipe
