Malutong at maanghang na chickpeas
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 417, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 9 G., kolesterol 0 mg, sosa 437 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 417, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 9 G., kolesterol 0 mg, sosa 437 mg, asukal 7 G.
Ang mga chickpeas ay piniprito hanggang sa maging malutong, pagkatapos ay binubudburan ng pinaghalong pampalasa at inihahain bilang meryenda o sa mga salad. Bago iprito, mahalagang patuyuin nang mabuti ang mga chickpeas upang maiwasan ang pagtalsik ng mantika at matiyak ang perpektong malutong na crust. Mainam din ang resipe na ito para sa paggawa nang maaga. Ang inihaw na chickpeas ay maaaring iimbak sa refrigerator nang ilang araw at pagkatapos ay gawing malutong muli sa oven bago ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 katamtamang pinatuyong sili na Arbol
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng dayap
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 2 x 540g lata ng chickpeas, hinugasan at pinatuyo nang mabuti
- Langis ng gulay, para sa pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, paminta ng arbol, balat ng dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang sili sa isang gilingan ng pampalasa at gilingin. Magdagdag ng asin, balat ng dayap, at asukal. Haluin hanggang sa lubusang maghalo at itabi.
- Ilagay ang mga chickpeas nang patong-patong sa mga tuwalya ng papel at patuyuin. Sa isang mababaw at makapal na kaserola o maliit na Dutch oven, painitin ang 2 cm (0.7 in) ng mantika sa 190°C (375°F). Maingat na ilagay ang mga chickpeas nang paunti-unti, mga 1 tasa bawat batch. Ang mantika ay magpapakulo nang ilang segundo. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, 8-10 minuto bawat batch.
- Ilipat sa isang baking sheet na may paper towel at agad na budburan ng asin at sili. Hayaang lumamig nang bahagya at ihain.
Paalala:
Maaaring i-roast ang mga chickpeas 2-3 araw nang maaga. Huwag itong timplahan; ilipat ang mga ito sa isang lalagyan, isara nang mahigpit, at ilagay sa refrigerator. Para ihain, ayusin ang mga ito nang patong-patong sa isang baking sheet at i-bake sa oven sa 200°C (400°F) hanggang malutong. Budburan ng mga pampalasa, hayaang lumamig, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
