Malutong na Brokuli na Salad
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 447, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 3 G., kolesterol 58 mg, sosa 525 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 447, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 3 G., kolesterol 58 mg, sosa 525 mg, asukal 9 G.
Ang salad na ito ay gawa sa pinakuluang broccoli, pritong pancetta, walnuts, at pinatuyong cranberries sa isang creamy mascarpone-mayonnaise dressing. Mahalagang huwag lutuin nang sobra ang broccoli upang mapanatili itong makatas, malutong, at matingkad na berde. Ang taba na inilalabas mula sa pagprito ng pancetta ay ginagamit din sa dressing para sa isang kahanga-hangang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng broccoli, hiniwa sa 1-cm na piraso (mga 2 ulo)
- 200 g pancetta, hiniwa sa 0.8 cm na mga cube.
- 0.5 kutsarang mascarpone
- 1/4 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang suka ng apple cider
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 tasa ng pinatuyong cranberry
- 0.5 tasa ng mga walnut, toasted at tinadtad
- 0.5 tasa ng dinurog na lumang gorgonzola
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, pancetta, Keso na Gorgonzola, mga walnut, pinatuyong cranberry, suka ng apple cider
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Maglagay ng isang mangkok ng tubig na may yelo sa malapit. Idagdag ang broccoli sa kawali at i-blanch sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa maging matingkad na berde at malutong. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang broccoli sa tubig na may yelo upang lumamig. Patuyuin nang mabuti.
- Ilagay ang pancetta sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 10 minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel, na magtira ng 1 kutsarang mantika.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mascarpone, mayonnaise, apple cider vinegar, at asin gamit ang rubber spatula. Idagdag ang broccoli, pancetta, natitirang taba, cranberries, walnuts, at Gorgonzola. Haluing mabuti, ipamahagi nang pantay ang lahat ng sangkap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
