Mga Brown Butter Thumbprint Cookies
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 100, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 0 G., kolesterol 19 mg, sosa 25 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 100, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 0 G., kolesterol 19 mg, sosa 25 mg, asukal 6 G.
Ang mga maliliit na "Thumbprint" cookies na ito ay madaling gawin gamit ang mga simpleng sangkap at perpekto para sa parehong okasyon at pang-araw-araw na paggamit. Nakuha ang kanilang pangalan mula sa ukit sa gitna na maaari mong gawin gamit ang iyong daliri. Sa resipe na ito, i-brown ang mantikilya bago ito idagdag sa masa—magugulat ka nang husto sa resulta. Ang brown butter ay nagbibigay sa cookies ng banayad na lasa ng mani. Para sa palaman, gumamit ng anumang jam na mayroon ka. Para sa mas maligayang opsyon, subukan ang ilang jam sa iba't ibang kulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng giniling na kardamono
- 1/4 kutsarita ng asin
- 3/4 tasa ng pinong asukal
- 1 malaking itlog
- 1/3 - 2/3 tasa ng jam
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, kayumangging mantikilya, kardamono, raspberry jam
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheets.
- Sa isang maliit na kawali o kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Lutuin, habang pinapaikot ang kawali, hanggang sa maging kayumanggi at mabango, mga 7 minuto. Ilipat sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. I-freeze, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang mantikilya, 35-40 minuto. Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, cardamom, at asin; itabi.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang brown butter na may 1/2 tasa ng asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Haluin ang itlog hanggang sa tuluyang maghalo. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluin ang pinaghalong harina.
- Bumuo ng masa sa 2.5 cm (1-pulgada) na mga bola, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa natitirang 1/4 tasa ng asukal. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 4 cm (1.5 pulgada) ang pagitan. Gamit ang hawakan ng kutsarang kahoy, gumawa ng uka sa gitna ng bawat bola, pindutin gamit ang iyong mga daliri upang lumikha ng anumang mga bitak (normal lamang ang ilang maliliit na bitak). Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.
- Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven; painitin ang oven sa 375°F (190°C). Punan ang bawat butas ng 1/2 hanggang 1 kutsarita ng jam. I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang cookies at bahagyang maging kayumanggi ang ilalim, 20 hanggang 25 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
