Mga tinapay na Bongiorno!

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 308, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 1 G., kolesterol 37 mg, sosa 478 mg, asukal 2 G.

Ang mga Italian-style na roll na ito ay inihurno gamit ang tradisyonal na cinnamon roll technique, ngunit puno ang mga ito ng masarap na lasa ng pepperoni pizza. Lahat ng sangkap ng pizza—tomato sauce, pepperoni, at keso—ay ipinapatong sa isang rolled sheet ng yeast dough, pagkatapos ay inirolyo at hinihiwa para maging mga roll. Lagyan ng sariwang basil sa ibabaw ng mga natapos na roll. Perpekto para sa Sunday brunch o anumang oras sa araw!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
2 kutsarita ng asukal
1 kutsarang olive oil + dagdag para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok
2.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 kutsarita ng magaspang na asin

Mga tinapay

0.5 kutsara. sarsa ng marinara
110 g manipis na hiwa ng pepperoni
2 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 220 gr.)
1 kutsarang gadgad na parmesan
Pinunit na sariwang basil, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, keso mozzarella, Kesong Parmesan, sarsa ng marinara, basil, pepperoni longganisa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Pagsamahin ang yeast, asukal, at 1 tasa ng maligamgam na tubig (37-40°C) sa isang food processor at i-pulse nang isang beses. Hayaang nakababad hanggang sa bumula, 5-10 minuto. Idagdag ang olive oil at i-pulse. Pagsamahin ang harina at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos ay idagdag sa food processor at i-pulse hanggang sa maghalo ang masa. Ilipat ang masa sa isang work surface na may kaunting harina at bumuo ng bola. Ilagay ang bola sa isang mangkok na may kaunting langis, takpan ng plastic wrap, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang kulay, 2-4 na oras.
Mga tinapay:

Sa isang bahagyang harinahang patungan, iunat ang masa hanggang maging isang 20x30cm na parihaba. Pahiran ng marinara sauce ang masa hanggang sa pinakagilid; lagyan ng mga hiwa ng pepperoni at 1 3/4 tasa ng mozzarella sa ibabaw. Igulong nang mahigpit ang masa sa mahabang gilid, iunat ito nang bahagya habang ginagawa ito, upang makabuo ng isang 35cm na haba na rolyo.

I-spray ang ilalim at mga gilid ng isang 9-pulgada (22-cm) na parisukat na baking pan (mas mabuti kung salamin o magaan na metal) gamit ang cooking spray. Lagyan ng parchment paper ang ilalim at mga gilid, na nag-iiwan ng 1-pulgada (2.5-cm) na nakausli. Hiwain ang roll sa 9 na bilog. Ayusin ang mga roll, nakataas ang gilid, sa inihandang pan sa 3 hanay ng 3 roll, para bahagyang magkadikit ang mga ito. Takpan ng foil at itabi sa loob ng 20-30 minuto.
Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Ihurno ang mga tinapay, na natatakpan ng foil, hanggang sa magsimulang matunaw ang keso at lumambot ang mga tinapay, mga 20 minuto. Tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto pa.
Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng mozzarella at Parmesan; ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matunaw ang keso, mga 7 minuto pa. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga tinapay sa kawali. Budburan ng basil.