Chili con carne na may beans at masarap na karne ng baka
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 186, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 0.4 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 3 G., kolesterol 23 mg, sosa 421 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 186, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 0.4 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 3 G., kolesterol 23 mg, sosa 421 mg, asukal 0 G.
Ang Tex-Mex dish na ito ay gawa sa mura ngunit masarap na beef chuck. Medyo matigas ito ngunit kakaunti ang taba, at natutunaw lang ito sa iyong bibig pagkatapos i-braise. Ang maliliit na piraso ng karne ng baka ay unang iniihaw hanggang sa maging golden brown, tinatakpan ang mga katas, at pagkatapos ay hinahayaang kumulo nang ilang oras sa tomato sauce na may kidney beans, gulay, at pampalasa, kabilang ang chipotle chili para sa banayad na mausok na lasa, kaunting cocoa powder para sa masaganang lasa at matingkad na kulay, at mabangong oregano. Ihain ang chili kasama ng brown rice, sariwang salsa, at mga hiwa ng dayap para sa pag-drizzle. Ang chili na ito ay lasang katulad ng klasikong bersyon, ngunit mas mababa sa taba at calories.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na hita ng baka, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 6 na kutsarita ng langis ng gulay
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1 - 2 kutsarita ng chipotle chili powder
- 2 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 2 kutsarang harina ng mais
- 2 kutsarang tomato paste
- 2 lata ng 400g kidney beans, hinugasan
- Sariwang salsa, gawang-bahay o binili sa tindahan, at mga hiwa ng dayap, para sa paghain
- Lutong brown rice, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, matamis na paminta, mga kidney beans, sili na chipotle, kakaw, oregano, kulantro, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ang karne ng baka ng asin at paminta. Painitin ang isang malaking Dutch oven sa katamtamang init, lagyan ng 2 kutsarita ng mantika. Igisa ang karne ng baka sa dalawang batch, dagdagan ng hanggang 2 kutsarita ng mantika, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, 4-6 minuto bawat batch. Gamit ang slotted spoon o sipit, ilipat ang karne ng baka sa isang plato kapag na-brown na.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang natitirang 2 kutsarita ng mantika sa kaldero, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, pulang paminta, at bawang. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, 8 hanggang 10 minuto. Idagdag ang cocoa, chili powder, oregano, cumin, at coriander; lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang cornmeal at tomato paste at lutuin hanggang sa mag-caramelize ang tomato paste, mga 2 minuto. Haluin ang 6 na tasa ng tubig, kinuskos ang anumang tomato paste mula sa ilalim ng kaldero, at pakuluan nang mahina.
- Idagdag ang nakareserbang karne ng baka at beans; bahagyang takpan ang palayok at ayusin ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo hanggang sa lumambot ang karne ng baka, 1 1/2 hanggang 2 oras.
Ihain ang sili na may kasamang sariwang salsa, mga hiwa ng dayap, at brown rice.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
