Rainbow Cinnamon Rolls

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 351, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 2 G., kolesterol 66 mg, sosa 239 mg, asukal 22 G.

Ang masasarap na tradisyonal na cinnamon rolls ay hinaluan ng iba't ibang kulay gamit ang gel food coloring upang lumikha ng pinakamatingkad at masayang kulay. Ang malambot na rolls ay nilagyan ng homemade cream cheese icing at binudburan ng malutong at makukulay na nonpareils. Isang masarap na panghimagas para sa anumang masayang okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 at 1/4 tasa ng harina ng tinapay
1/4 tasa ng asukal na butil
7 g instant yeast (mga 2 at 1/4 kutsarita)
3/4 tasa ng buong gatas
150g unsalted butter sa temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mangkok at kawali
2 malalaking itlog, temperatura ng silid, bahagyang binati
Pangkulay ng pagkain na gel na pula, kahel, dilaw, berde, asul at lila
0.5 tasa ng naka-pack na light brown sugar
2 kutsarang giniling na kanela
3/4 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng cream cheese, temperatura ng silid
2 kutsarang makapal na krema
Mga sprinkles ng kendi na may iba't ibang kulay
Mga espesyal na kagamitan6 na pares ng guwantes

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, mga itlog, gatas, kremang keso, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may dough hook, pagsamahin ang harina, granulated sugar, yeast at 1 kutsaritang asin.
Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang gatas kasama ang 4 na kutsarang mantikilya hanggang sa matunaw ang mantikilya, mga 1 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig sa humigit-kumulang 120°F (48°C), para sa isa pang 1-2 minuto. Haluin ang mga itlog.

Idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina. Haluin sa katamtamang bilis sa loob ng mga 3 minuto. Taasan ang bilis ng panghalo sa mataas at haluin hanggang sa ang masa ay bumuo ng bola at humiwalay sa mga gilid ng mangkok, mga 5 minuto.
Hatiin ang masa sa 6 na pantay na bahagi. Lagyan ng kulay ang unang bahagi ng humigit-kumulang 0.5 kutsarita ng pulang gel na pangkulay ng pagkain at masahin nang mabuti gamit ang mga kamay na may guwantes hanggang sa maging matingkad at pare-pareho ang kulay. Lagyan ng kulay ang natitirang mga piraso ng masa sa parehong paraan gamit ang orange, dilaw, berde, asul, at lilang gel na pangkulay ng pagkain, dagdagan ng 0.5 kutsarita ng pangkulay sa bawat piraso at palitan ang mga guwantes. Lagyan ng mantekilya ang 6 na maliliit na mangkok at lagyan ng tig-iisang bola ng masa ang bawat isa, baliktarin upang mabalutan. Takpan ang mga mangkok ng plastic wrap at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki ng masa, mga 1 oras.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang brown sugar, cinnamon, at 1/2 kutsarita ng asin. Ihalo ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya hanggang sa lumambot; itabi. Lagyan ng mantika ang isang 9×13-pulgadang baking dish at itabi.
Hatiin ang bawat bola ng masa sa 4 na piraso at ipatong nang sapalaran ang mga piraso na may iba't ibang kulay sa isang malinis na ibabaw, habang hinahalo ang mga kulay. Igulong ang masa hanggang maging isang 30x37 cm na parihaba, na ang mahabang gilid ay nakaharap sa iyo. Dapat magdikit-dikit ang lahat ng bola ng masa pagkatapos igulong (kung hindi, budburan ng kaunting tubig at kurutin ang mga gilid para isara). Ikalat nang pantay ang pinaghalong brown sugar sa masa, hanggang sa mga gilid. Igulong ang masa hanggang maging isang mahigpit na troso, simula sa gilid na pinakamalapit sa iyo.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo, hiwain ang masa sa labindalawang piraso na may lapad na 2.5 cm. Ilagay ang mga ito nang nakababa ang hiwa sa inihandang baking dish. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng mga 45 minuto.
Painitin ang oven sa 175°C.
Ihurno ang mga cinnamon roll, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 25 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto.
Samantala, pagsamahin ang powdered sugar, cream cheese, at heavy cream sa isang maliit na mangkok at batihin hanggang lumambot. Lagyan ng glaze ang mainit na tinapay. Palamutihan ng makukulay na sprinkles.