Sorbetes na may strawberry
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 357, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 182 mg, sosa 41 mg, asukal 31 G.
Kaloriya 357, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 182 mg, sosa 41 mg, asukal 31 G.
Gamit ang detalyadong sunud-sunod na recipe na ito, hindi magiging walang ginagawa ang iyong ice cream maker, lalo na sa panahon ng strawberry. Ang homemade strawberry ice cream ay ang perpektong panghimagas sa tag-init! Gawa lamang sa mga natural na sangkap. Piliin ang pinakasariwa at pinakamataas na kalidad na sangkap, at ang iyong ice cream ay magiging parang pinakamahusay na café.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang krema 10%
- 2 kutsara + 2 kutsarang asukal
- 1 butil ng vanilla (o 1 kutsarita ng vanilla extract)
- 9 na malalaking pula ng itlog
- 3 tasa ng makapal na krema
- 450 g ng mga strawberry na hinukay ang balat + dagdag para sa palamuti
- Mga espesyal na kagamitan: tagagawa ng sorbetes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema, pod ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang cream na may 2 tasa ng asukal sa isang katamtamang laki ng kaserola at initin sa katamtamang apoy. Hatiin ang vanilla bean sa kalahati, tanggalin ang mga buto, at idagdag ang mga ito sa cream (o magdagdag ng vanilla extract). Initin ang cream hanggang sa bahagyang kumulo.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang malakas ang mga pula ng itlog hanggang sa magsimula itong magliwanag ang kulay, mga 2 minuto.
- Pagkatapos, kumuha ng isang sandok ng mainit na krema at dahan-dahang ibuhos ito sa mangkok kasama ang mga pula ng itlog, habang patuloy na hinahalo. Mapapahina nito ang mga pula ng itlog bago ilagay ang mga ito sa kawali. Unti-unting magdagdag ng isa pang sandok ng mainit na krema, habang patuloy na hinahalo.
- Ibuhos ang mga pinatinding pula ng itlog sa kaserola kasama ang cream at haluin nang marahan gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa lumapot ang cream at mabalutan ang kutsara, 2 hanggang 4 na minuto.
- Maglagay ng salaan sa ibabaw ng isang malinis na mangkok. Salain ang cream gamit ang salaan. Idagdag ang heavy cream at haluing mabuti. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, mga 2 oras.
- Samantala, pagsamahin ang mga strawberry at ang natitirang 2 kutsarang asukal sa isang blender. I-blend hanggang sa lumambot (o mag-iwan ng ilang piraso kung gusto mo ng kaunting tekstura). Ilipat ang pinuring mga strawberry sa pinalamig na cream at haluin.
- Ilipat ang custard sa isang ice cream maker at ihanda ang ice cream ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Kung maliit ang iyong ice cream maker, maaaring kailanganin mong gawin ang ice cream sa dalawang batch. Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan at i-freeze hanggang sa ganap na tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
