Pinasingaw na brisket ng baka
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1077, kabuuang taba 84 G., mga saturated fat 34 G., mga protina 72 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 0 G., kolesterol 355 mg, sosa 2237 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 1077, kabuuang taba 84 G., mga saturated fat 34 G., mga protina 72 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 0 G., kolesterol 355 mg, sosa 2237 mg, asukal 1 G.
Sa resipe na ito para sa nilagang beef brisket, inirerekomenda ni Ree Drummond ang paggamit ng beef consommé sa halip na sabaw. Ang consommé ay matatagpuan sa mga inihandang pagkain o sa de-latang sopas sa supermarket. Karaniwan itong isang puro at nilinaw na sabaw ng baka. Nagdaragdag din si Ree ng kaunting likidong usok upang mapataas ang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lata ng beef consommé
- 1.5 tasa ng toyo
- 0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 2 kutsarang likidong usok
- 5 dinurog na butil ng bawang
- 1 brisket ng baka na may bigat na 4.5 kg.
- Inihandang barbecue sauce para sa paghahain, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, likidong usok
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang beef consommé, toyo, katas ng lemon, likidong usok, at bawang sa isang malaking baking dish (pwede namang itapon). Ilagay ang brisket sa marinade, nakataas ang bahaging mataba. Takpan nang mahigpit ng foil. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 24 hanggang 48 oras.
- Kapag handa nang i-braise, painitin muna ang oven sa 175°C.
- Ihurno ang brisket, natatakpan ng foil, hanggang lumambot, mga 40 minuto bawat libra (6-7 oras). Ilipat sa isang cutting board, hiwain nang pahalang, at ibalik ang mga hiwa sa sabaw na niluluto. Ihain kaagad, habang binubuhusan ng sarsa mula sa kawali. Ihain kasama ng barbecue sauce, kung nais.
- Maaaring ilagay sa refrigerator ang brisket nang hanggang 2 araw o i-freeze. Alisin at itapon ang anumang matigas na taba sa ibabaw. Ang nilagang brisket ay mainam na ihalo sa mashed potatoes. Masarap din itong gawin sa grilled cheese sandwiches.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
