Brisket ng Baka na Mabagal na Lutuan
Mga Boto: 1
Oras: Alas-9.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 714, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 213 mg, sosa 910 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 714, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 213 mg, sosa 910 mg, asukal 6 G.
"Isa sa mga paborito kong lutuin nang maaga sa isang abalang linggo ay ang nilagang brisket," sabi ni Trisha Yearwood. Inihahanda niya ang limang-libong beef brisket sa isang slow cooker at pagkatapos ay ginagamit ito sa paggawa ng iba't ibang putahe sa buong linggo, kabilang ang mga sandwich, taco, at quick stew.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 beef brisket na may bigat na 2 kg, tanggalin ang sobrang taba
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 lata (170 g) ng tomato paste
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 3 pulang sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
- 3 karot, binalatan at hiniwa sa ikatlong bahagi
- 6 na butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang suka ng apple cider
- 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 2 dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Mustasa ng Dijon, tomato paste, karot, suka ng apple cider, dahon ng laurel, Sarsa ng Worcestershire
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ang brisket ng asin at paminta sa magkabilang panig. Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang brisket (hatiin ito nang pahaba kung ito ay masyadong malaki) at lutuin hanggang sa maging kayumanggi sa magkabilang panig, 4-6 minuto bawat panig. Alisin sa isang plato at itabi.
- Idagdag ang tomato paste sa kawali at lutuin hanggang sa uminit, mga 2 minuto.
- Idagdag ang mustasa at 1 tasa ng sabaw ng gulay, at kuskusin ang anumang namutla mula sa ilalim ng kawali. Maingat na ibuhos ang likido sa slow cooker at idagdag ang sibuyas, karot, at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang brisket, suka, Worcestershire sauce, dahon ng laurel, at ang natitirang 1 tasa ng sabaw. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot nang husto ang brisket, mga 8 oras.
- Ilagay ang brisket sa isang bandehado at hayaang lumamig ng 20 minuto. Samantala, salain ang sabaw mula sa kawali, timplahan ng asin at paminta, at panatilihing mainit.
- Hiwain ang brisket nang pahalang at ihain kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
