Krema na Jerk Sauce
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 2.5 kutsara.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 2.5 kutsara.
Creamy Jerk Sauce - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Krema na Jerk Sauce
- 2.5 tasa ng makapal na whipping cream
- 1 kutsarang Jamaican jerk marinade (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1/2 kutsarita ng inihaw na bawang (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng paprika ng Hungary
- 1/4 kutsarita ng Espanyol na paprika
- 1/4 kutsarita ng sili na pulbos
- 1/8 kutsarita ng pampalasa ng Cajun angel dust (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 1/8 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/8 kutsarita ng giniling na puting paminta
- 1/8 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 2 kutsarang pinalamig at hiniwang mantikilya
Jamaican Jerk Marinade
- 2 kutsarang giniling na allspice
- 1/2 kutsarita ng giniling na nutmeg
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 at 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/2 tasa ng manipis na hiniwang berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi)
- 1 kutsarang tinanggalan ng buto at tinadtad na habanero chili pepper
- 1.5 kutsarita ng dinurog na bawang
- 2 kutsarang sariwang dahon ng tim
- 2 kutsarang katas ng dayap
- 2 kutsarang langis ng canola
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang maitim na rum
- 1.5 kutsarita ng ginadgad na sariwang luya
- 1.5 kutsarita ng pulot
- 1.5 kutsarita ng cane syrup o light molasses
- 1.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarita ng maitim na kayumangging asukal
- 3/4 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1/2 kutsarita ng sarsa ng sili na habanero
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/8 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
Inihaw na Purong Bawang
- 1 tasa ng binalatan na mga butil ng bawang
- 1 tasa ng langis ng oliba
Pampalasa ng Alikabok ng Cajun Angel
- 3 kutsarang Hungarian paprika
- 1.5 kutsarang Espanyol na paprika
- 5 kutsarita ng asin
- 1 1/4 kutsarita ng pinatuyong dahon ng thyme
- 1 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarita ng giniling na puting paminta
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong basil
- 1/2 kutsarita ng sili
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/8 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1/8 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sili, bawang, katas ng dayap, toyo, ugat ng luya, asukal na kayumanggi, Sarsa ng Worcestershire, paprika, tim, oregano, pulbos ng sibuyas, carnation, allspice, nutmeg, kanela, krema, pulot, syrup ng tubo, Pampalasa ng Cajun
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Krema na Jerk Sauce
Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola at ilagay sa mataas na apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang timpla, hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 15 minuto.
Salain ang sarsa gamit ang isang pinong salaan, ibalik ito sa kawali, at idagdag ang mantikilya. Kung kukunin mo ang sarsa mula sa refrigerator, dahan-dahang initin ito muli nang isang minuto. Magdagdag ng isang kutsarang malamig na tubig at ipagpatuloy ang pagpapainit sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa uminit ang sarsa. Huwag pakuluan.- Inihaw na Garlic Puree: Painitin ang oven sa 150°C.
Ilagay ang bawang sa isang maliit na lalagyang maaaring i-ovenproof at takpan ng mantika. Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan upang lubusang mabalutan ang bawang. Takpan ang lalagyan ng aluminum foil at i-roast sa loob ng 1 oras hanggang sa lumambot ang bawang at bahagyang maging golden brown.
Salain ang bawang mula sa mantika at ilagay ito sa isang blender na may 2 kutsarang mantika. Gilingin hanggang sa lumambot, dagdagan pa ng kaunting mantika kung kinakailangan. Ilipat sa isang lalagyan at lagyan ng manipis na patong ng mantika ang giling. Takpan at iimbak sa refrigerator. Nagawa: 1 kutsara. - Jamaican Jerk Marinade ni Jimmy: Para ihanda ang marinade, ilagay ang allspice, nutmeg, cinnamon, at cloves sa isang maliit na kawali. Initin ang mga pampalasa sa katamtamang apoy sa loob ng 45-60 segundo, habang madalas na hinahalo.
Ilipat sa isang gilingan ng kape at gilingin hanggang maging pulbos. Ilagay ang pinaghalong pampalasa at ang natitirang mga sangkap sa isang blender at i-blend hanggang sa mabuo ang isang makapal na paste. Itabi sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 1 linggo.
Pampalasa ng Cajun Angel Dust: Sa isang maliit na mangkok, haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Ang pinaghalong pampalasa ay mananatili ang lasa nito nang mga 2 buwan. Resulta: 1/2 tasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
