Inihaw na salmon na istilo Hapon

Mga Boto: 1

Oras: --

Ang pamamaraang ito ay mahusay din para sa sariwang halibut at sea bass. Ihain ang natapos na isda nang mainit o sa temperatura ng kuwarto bilang pangunahing putahe o bilang sangkap sa salad. Kung gagamit ng salmon, isaalang-alang ang pag-marinate at pag-ihaw ng balat nang hiwalay para sa palamuti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na fillet ng salmon (140 g bawat isa)
1/2 kutsarita ng asin

Pag-atsara:

1/4 tasa ng toyo
1/4 tasa ng sake o tuyong puting alak
1/4 tasa ng mirin sauce (alak na gawa sa bigas)
2 kutsarang asukal
3 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
3 kutsarang tinadtad na sariwang luya
1 maliit na lemon, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, halibut, pulang isdang-isda, toyo, puting alak, sake, berdeng sibuyas, ugat ng luya, lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng asin ang isda.

Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade, maliban sa mga hiwa ng lemon, at pakuluan ang timpla. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang marinade sa temperatura ng kuwarto. Idagdag ang lemon at ibuhos ang pinalamig na marinade sa isda. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 2 hanggang 4 na oras, paminsan-minsang binabaligtad ang isda.
Para maghain: I-grill ang isda sa regular na grill o sa ilalim ng broiler sa oven nang mga 4-5 minuto bawat panig. Huwag lutuin nang sobra. Dapat maging translucent ang gitna ng salmon. Ihain kasama ng soba noodle salad bilang side dish.

Mga Kategorya:

resipe / Ihawan, barbecue / Inihaw na salmon / Inihaw na isda

Mga katulad na recipe