Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Malambot na fillet ng salmon sa masarap na marinade na may mustasa-bawang, inihaw. Ang simple at masarap na ulam na ito, na gawa sa mga sangkap na madaling makuha, ay maaaring ihanda sa labas sa isang barbecue grill na may kaunting pagod at oras.

Mga sangkap:

Salmon

• 1 kalahating sariwa isdang salmon, walang buto ngunit may balat (mga 1400 gr.)

Pag-atsara

• 2 kutsarang mustasa
• 3 kutsarang toyo
• 6 na kutsarang langis ng oliba
• 1/2 kutsarita ng giniling na bawang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, toyo, mustasa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng mga briquette ng uling sa isang ihawan at pahiran ng mantika ang rehas na bakal para maiwasan ang pagdikit ng balat.
Hakbang 2
• Habang iniinit ang grill, ilagay ang balat ng salmon sa isang cutting board na nakababa at hiwain ito nang pahalang sa 4 na pantay na piraso. Haluin ang mustasa, toyo, olive oil, at bawang sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang kalahati ng marinade sa ibabaw ng salmon at hayaang nakababad nang 10 minuto.
Hakbang 3
• Ilagay ang balat ng salmon sa isang mainit na grill na nakababa; itapon ang marinade. I-grill nang 4-5 minuto, depende sa kapal ng isda. Maingat na baliktarin gamit ang isang malawak na spatula at i-grill nang 4-5 minuto pa. Ang salmon ay magiging bahagyang hilaw sa gitna, ngunit huwag mag-alala—maluluto rin ito habang nakapahinga pagkatapos i-grill.
Hakbang 4
• Ilipat ang bahaging balat ng isda pababa sa isang patag na plato at ibuhos ang natirang marinade dito. Hayaang magpahinga ang isda nang 10 minuto. Tanggalin ang balat at ihain nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig.
  
  
  Resipi Inihaw na salmon may hoisin barbecue sauce.
  
  Ang ulam na ito ay ipinares sa puting alak na Riesling.

Mga Boto: 8