Pinausukang salmon na may capers at dill sa isang pellet grill
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 155, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 24 mg, sosa 146 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 155, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 24 mg, sosa 146 mg, asukal 1 G.
Ang lightly smoked salmon fillet ay napakadaling ihanda at lulutuin sa loob lamang ng 20 minuto sa pellet grill. Bago i-ihaw, pahiran muna ang isda ng masarap na sarsa ng capers, dill, bawang, lemon, at isang sikretong sangkap (mayonesa!) para mapanatiling mamasa-masa ang laman. Isa pang paraan para matiyak ang perpektong salmon: lutuin ito nang walang balat, pagkatapos ay paghiwalayin lamang ang fillet gamit ang spatula kapag inihahain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng salmon, 1.5–1.8 kg, may balat, walang buto
- 1/4 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapahid ng foil
- Ginadgad na balat at katas ng 1 malaking lemon, kasama ang mga hiwa ng lemon para sa paghahain
- 1 maliit na bawang, tinadtad nang pino, mga 3 kutsara
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1.5 kutsarang capers, tinadtad nang pino
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dill + dagdag para sa paghahain
- 0.5 kutsarita ng pulot
- Karagdagang kagamitan: guwantes na hindi tinatablan ng init
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang pellet grill sa 450°F (245°C).
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, olive oil, lemon zest at juice, shallots, bawang, capers, dill, honey, at kaunting asin at black pepper. Haluin at itabi.
- Maghanda ng tatlong piraso ng makapal na foil, bawat isa ay 15 cm ang haba kaysa sa salmon. Ipatong ang foil at pahiran nang mabuti ang pang-itaas na piraso ng olive oil. Ilagay ang salmon, ang balat ay nakababa, sa gitna ng patong at idiin sa lahat ng apat na gilid upang bumuo ng hangganan. Timplahan ang isda ng asin at paminta, pagkatapos ay lagyan ng pinaghalong mayonnaise sa ibabaw.
- Ilagay ang foil nang direkta sa grill grate. Isara ang takip at lutuin hanggang sa ang panloob na temperatura ng pinakamakapal na bahagi ng salmon ay umabot sa 140°F (60°C), 20–25 minuto. Suot ang ovenproof gloves, maingat na ilipat ang salmon sa isang bandehado. Budburan ng dill ang isda at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Foil / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Isda at pagkaing-dagat / Ihawan, barbecue / Mga recipe para sa mainit na paninigarilyo / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na salmon / Inihaw na isda / Food Network - mga recipe
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
