Griyegong fast food na Gyros: flatbread na may kordero at tzatziki sauce
Mga Boto: 16
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na gyro
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na gyro
Griyegong fast food na Gyros: flatbread na may kordero at tzatziki sauce - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 hita ng kordero, tinanggalan ng nakikitang taba (1.8 - 2.3 kg)
- 5 butil ng bawang, binalatan at hiniwa sa 20 piraso
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 kutsarang sariwang katas ng lemon
- 4 na dinurog na butil ng bawang
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- Mabangong esensya (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 16 tinapay na pita
- Sarsa ng Tzatziki (tingnan ang recipe sa ibaba)
- Tinadtad na pulang sibuyas, bell pepper para sa palaman
Halo ng Pampalasa na Creole:
- 2.5 kutsarang paprika
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarang sili na cayenne
- 1 kutsarang pinatuyong dahon ng oregano
- 1 kutsarang pinatuyong tim
- Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. at iimbak sa isang hindi mapapasukan ng hangin na garapon o lalagyan
Sarsa ng Tzatziki:
- 1 katamtamang laki ng pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 1 tasa ng natural na yogurt
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng katas ng lemon o puting suka ng alak
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng oregano
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang katamtamang laki ng mangkok at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras upang maghalo ang mga lasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, paprika, oregano, rosemary, giniling na sili na cayenne, tim, katas ng lemon, suka ng alak, mga pipino, matamis na paminta, yogurt, pita
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gumawa ng 20 hiwa sa isang gilid ng kordero at ipasok ang mga butil ng bawang. Ilagay ang karne sa isang malaki, lalagyang hindi tinatablan ng asido at alkali.
Sa isang mangkok, haluin ang mantika, katas ng lemon, bawang, oregano, rosemary, asin, at paminta. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng karne ng tupa at ipahid ito nang pantay sa ibabaw. Takpan ng plastic wrap at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang 6 na oras, paminsan-minsang binabaligtad. - Alisin ang karne sa refrigerator at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto. Timplahan nang bahagya ng esensya ang lahat ng panig. Pahiran ang grill ng kaunting olive oil at painitin sa katamtamang init.
Alisin ang karne mula sa marinade at ilagay ito sa grill. I-grill, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 145°F (63°C) para sa medium-rare, mga 1.5 oras. Alisin mula sa grill at ilipat sa isang platter. Takpan ng foil at hayaang magpahinga ng 12 minuto bago hiwain. - Hiwain nang manipis ang kordero at ilagay ito sa gitna ng pita bread. Budburan ng tzatziki sauce, lagyan ng hiniwang sibuyas at bell pepper sa ibabaw, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
