Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Binibigyan ni Molly Yeh ang bruschetta ng mas matingkad na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tradisyonal na sangkap na antipasti—giardiniera, mga inatsarang gulay na Italyano na may kakaibang maasim at maanghang na lasa. Hinihiwa niya ang tinapay nang pahaba, nilagyan ng mga toppings, inihurno, at pagkatapos ay hinihiwa nang pahaba—isang mabilis at maginhawang paraan upang gawin ito.

Mga sangkap:

• 1 tinapay na malutong na may bigat na 450 g.
• 4 na kutsara (57 g) unsalted butter, temperatura ng silid
• 2 kutsara (30 g) mayonesa
• 0.5 tasa (60 g) ginadgad na provolone (matigas at mababang-taba na keso na gawa sa gatas ng baka)
• 2 kutsarang sariwang oregano, tinadtad nang pino, dagdag pa para sa paghahain
• 1 kutsarang sariwang parsley, tinadtad nang pino, dagdag pa para sa paghahain
• 1 kutsarang sariwang basil, tinadtad nang pino, dagdagan pa para sa paghahain
• 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 2-3 patak ng sarsa ng Worcestershire
• 2 malalaking butil ng bawang, pinong ginadgad
• 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
• Ilang pagliko ng gilingan ng itim na paminta
• 1 kutsara (140 gramo) Giardiniera ng Italyano, alisan ng tubig ang likido at tadtarin nang pino ang mga gulay
• Ginadgad na Parmesan para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting tinapay, keso na provolone, jardiniere, mayonesa, Sarsa ng Worcestershire, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Lagyan ng foil ang isang baking sheet. Hiwain ang tinapay nang pahaba at ilagay ito nang nakataas ang hiwa sa baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, mayonesa, provolone, oregano, parsley, basil, mga natuklap ng pulang paminta, Worcestershire sauce, bawang, asin, at paminta at haluin gamit ang isang maliit na spatula hanggang sa lumambot.
Hakbang 3
• Ikalat nang pantay ang pinaghalong mantikilya sa hiniwang tinapay. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang keso at malutong ang mga gilid ng tinapay. Suriin pagkatapos ng 12 minuto. Alisin sa oven.
Hakbang 4
• Lagyan ng mga binating gulay sa ibabaw. Budburan ng Parmesan at sariwang herbs. Hiwain ang tinapay at ihain kaagad (2 hiwa bawat serving).

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Molly Yeh ay isang Amerikanong blogger at awtor ng mga cookbook.