Thai Stir-fry na may Hipon, Kamatis, at Basil
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 226, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 143 mg, sosa 1336 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 226, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 143 mg, sosa 1336 mg, asukal 7 G.
Sa lutuing ito na inspirasyon ng Thai, hindi mo kailangang isakripisyo ang lasa para mabawasan ang calories. Ang stir-fry na ito na may hipon sa magaan na sarsa ay naglalaman ng 400 calories na mas mababa kaysa sa katulad na serving ng klasikong shrimp scampi. Sulit itong subukan kung naghahanap ka ng mga bagong lasa nang hindi isinasakripisyo ang iyong pangangatawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsarang tubig
- 2 kutsarita ng patis
- 4 na kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 3 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarang ginadgad at binalatan na sariwang ugat ng luya
- 0.5 - 1 kutsarita ng mga natuklap na sili
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- Kalahating katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa sa 2.5cm na cubes.
- 1 katamtamang laki ng dilaw na sili, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2.5cm na mga cube.
- 1 jalapeño, hiniwa nang manipis
- 2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 3/4 tasa ng punit na sariwang dahon ng basil
- 1/4 tasa ng punit na sariwang dahon ng mint
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- Para sa paghahainpinakuluang kanin na jasmine
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, matamis na paminta, pamintang jalapeno, mga kamatis na seresa, basil, mint, kaning jasmine, dayap, patis, toyo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, tubig, patis, at asukal; itabi. Initin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, luya, at chili flakes at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang hipon at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas ngunit translucent pa rin sa gitna, mga 2 minuto.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang hipon sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang sibuyas, paminta, at sili sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, mga 2 minuto. Ibalik ang hipon sa kawali kasama ang pinaghalong toyo. Pakuluan nang mahina at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan ng sarsa ang hipon, mga 1 minuto pa.
- Idagdag ang mga kamatis at haluin hanggang sa mabalutan, mga 15 segundo. Alisin sa apoy, haluin ang basil, mint, at katas ng dayap. Ilipat sa isang serving platter at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
