Inihaw na bakalaw na istilong Portuges na may patatas
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 598, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 43 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 598, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 43 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Inihaw na bakalaw na istilong Portuges na may patatas - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na makapal na piraso (170-225 g) ng bakalaw o haddock fillets
- 150 g hiniwa at dinurog mga longganisa na chorizo sa estilong Espanyol
- 1 maliit na bungkos ng manipis na hiniwang Tuscan black kale
- 1 lata (425 g) na chickpeas (pinatuyo at hinugasan)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
- Kaunting nutmeg
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 lata (225 g) ng sarsa ng kamatis
- 1 lata (425 g) hiniwang kamatis o hiniwang pinatuyong kamatis
- Isang pares ng mga tangkay ng sariwang thyme (tinadtad na dahon)
- Pampalasa ng pagkaing-dagat (Mas masarap ang Old Bay) o matamis na paprika
- Tinadtad na perehil para sa palamuti
- Malutong na tinapay o buns, o Portuguese rolls para sa pagsawsaw sa sarsa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bakalaw, longganisa na chorizo, kale, mga sibuyas, bawang, sarsa ng kamatis, mga kamatis, mga sisiw, nutmeg, tim, paprika, pampalasa ng isda, puting tinapay, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang makapal na kawali o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang chorizo at igisa ang mantika sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin sa loob ng 1-2 minuto.
Idagdag ang repolyo, haluin hanggang lumambot, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting nutmeg at asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang sabaw, sarsa ng kamatis, hiniwang kamatis, chickpeas, at thyme. Pakuluan at hayaang kumulo nang 10 minuto. Hayaang lumamig at iimbak bilang lutong ulam. - Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, painitin ang sarsa, takpan, haluin paminsan-minsan, hanggang sa uminit at kumulo nang mahina, mga 10-15 minuto. Timplahan ang isda ng seafood seasoning o paprika, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang isda sa sarsa at takpan ang kawali.
Pakuluan nang mahina hanggang sa maging malabo at maluto ang isda, mga 5-7 minuto. Ilipat sa isang mababaw na mangkok at budburan ng parsley. Ihain kasama ng crusty bread para masisipsip ang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
