Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Isang resipe para sa pinausukang kamatis na inihaw kasama ng mga herbs. Ang mga hardwood chips tulad ng hickory, mansanas, o cherry ay ginagamit para sa pagpapausok.

Mga sangkap:

• 8 mga kamatis na plum (mga 900 g), hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
• 4 na tangkay ng rosemary o thyme
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta
• 2 tasa ng hickory, cherry, o apple wood chips
• 2 22cm na patapon na bilog na pan para sa pie
• Ibabad ang mga piraso ng kahoy sa tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ihanda ang ihawan para sa pagpapausok.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis na plum, rosemary, tim, mais, matamis na paminta, mga kabute ng shiitake

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Timplahan ng asin at paminta ang mga kamatis. Ayusin ang mga herbs sa mga disposable mold, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis na hiniwang nakababa.
Hakbang 2
• Kapag umabot na sa 120 degrees ang grill, ilagay ang mga tomato pan sa mas malamig na bahagi.
  
  Isara ang takip at hayaang umusok ang mga kamatis sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumambot. Kung gagamit ng gas grill, patayin ang apoy at hayaang maluto ang mga kamatis, na may takip, sa loob ng isa pang 10 minuto (mas lalong magtitindi ito ng lasa). Kung gagamit ng charcoal grill, opsyonal ang hakbang na ito.
  
  Alisin ang mga kamatis mula sa grill at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
  
  

  Maaari kang magluto ng 3 pang uri ng gulay sa parehong paraan.

  
  Mais: 4 na piraso ng talong, binalatan at hiniwa sa dalawang piraso.
  
  Pulang sili: 2 malaki, hiwain sa apat na bahagi at tanggalin ang mga buto.
  
  Mga kabute na Shiitake: 250 gr., binalatan.

Mga Boto: 2