Pinausukang mga Burger na Gulay

Mga Boto: 6

Paano Gumawa ng Pinausukang Veggie Burger

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na hiwa ng karne

Ang mga patties para sa mga masarap at masustansyang veggie burger na ito ay gawa sa pinaghalong pritong mushroom, walnuts, lutong quinoa, at kamote. Ang Worcestershire sauce at pinausukang paprika ay lumilikha ng mayaman at mala-karneng lasa, na nakapagpapaalaala sa isang barbecue. Haluin ang giniling na karne ng gulay gamit ang isang mixer hanggang sa lumambot, buuin ang mga patties, at hayaang tumigas ang mga ito sa freezer nang ilang minuto upang maiwasan ang pagkapira-piraso habang piniprito. Ihain ang inihaw na mga patties sa mga tinapay, na nilagyan ng pulang onion rings at sprouts sa ibabaw. Ito ay napakasarap at makatas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill
1/3 tasa ng pinong tinadtad na mga walnut
1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
2 butil ng bawang, dinurog
220 g ng mga champignon, tinadtad nang pino
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarita ng pinausukang paprika
2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
1 malaking kamote
1 at 1/4 tasa ng lutong quinoa, pinalamig
0.5 tasa ng breadcrumbs
4 na hamburger buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
Mga singsing at usbong ng pulang sibuyas, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga tinapay na hamburger, kamote, quinoa, mga tinapay na tinapay, toge, mga kabute ng champignon, mga walnut, Mustasa ng Dijon, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga walnut, shallots, at bawang at lutuin, hinahalo, hanggang lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang mga mushroom at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang Worcestershire sauce at paprika at lutuin, hinahalo, hanggang sa sumingaw ang likido, mga 10 segundo. Alisin sa init at haluin ang mustasa. Ilipat ang timpla sa isang malaking mangkok.
Samantala, i-microwave ang kamote hanggang lumambot, 8-10 minuto. Hayaang lumamig ang mga ito, pagkatapos ay balatan at ilipat sa isang malaking mangkok kasama ang mga kabute. Idagdag ang quinoa at batihin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot. Haluin. mga tinapay na tinapay, 0.5 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Bumuo ng apat na 10 cm ang lapad na patty at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 20 minuto upang tumigas.

Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Pahiran ng mantika ang mga rehas. I-grill ang mga patties hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 3 minuto bawat panig. I-toast ang mga buns. Ihain ang mga patties sa mga buns na nilagyan ng pulang sibuyas at mga usbong.

Mga Kategorya: