Maanghang na Pinausukang Tadyang ng Baka
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Maanghang na pinausukang tadyang ng baka - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na tadyang ng baka (mga 8 tadyang), tinanggalan ng litid at nag-iiwan ng manipis na patong
- 6 - 8 pinatuyong sili na guajillo
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwa rosemary
- 1/4 tasa ng giniling na bawang
- Magaspang na asin
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sili na guajillo, rosemary, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang marinade para sa karne: Hiwain ang mga sili sa kalahati nang pahaba, alisin ang mga buto, at tanggalin ang mga tangkay at panloob na lamad. Punitin ang mga sili sa maliliit na piraso at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape hanggang maging pulbos. Sa isang mangkok, pagsamahin ang rosemary, bawang, at 1/4 tasa ng giniling na paminta at asin. Haluin ang mantika.
- Pahiran ang mga tadyang ng pinaghalong ito at balutin nang mahigpit sa plastic wrap. Ilagay sa refrigerator at ibabad sa marinade nang 3 oras o magdamag.
- Maghanda ng uling na pang-ihaw para sa pagpapausok: Maglagay ng dyaryo sa ilalim ng metal charcoal starter. Ilagay ito sa ibabaw ng grill grate at lagyan ito ng pantay na bahagi ng uling at mesquite wood. Pagkatapos ay sindihan ang dyaryo sa mga butas.
- Magliliyab ang uling at mga patpat. Hintaying maubos ang apoy at lubusang uminit ang uling.
- Pagkatapos ay ibuhos ang mga baga sa ilalim ng ihawan at itulak ang mga ito sa isang gilid. Ikabit ang rehas na bakal.
- Maglagay ng foil sa malamig na bahagi ng grill at ilagay ang mga tadyang sa ibabaw, ang bahaging karne ay nakataas. Takpan ang grill at hayaang umusok ang karne hanggang lumambot, 1 oras 30 minuto hanggang 2 oras 30 minuto, binabaligtad bawat 20 minuto. Magdagdag ng mga bagong mainit na uling bawat 45 minuto.
- Ilipat ang mga tadyang ng baka sa isang cutting board at hiwain nang pahaba.
May-akda ng resipe - Tim Love (Tim Love) chef, may-ari ng restawran
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
