Pinausukang jerky na may cola sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 239, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 71 mg, sosa 643 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 239, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 71 mg, sosa 643 mg, asukal 10 G.
Madaling lutuin ang masarap na jerky sa bahay, kahit wala kang dehydrator. Abot-kaya na ito ng oven mo! Ipahid lang ang manipis na hiwa ng jerky sa mga toothpick, isabit ang mga ito sa pagitan ng mga wire rack, at patuyuin sa oven sa mababang temperatura. Ang marinade ng pinausukang chipotle peppers at cola ay magbibigay sa jerky ng iba't ibang lasa, na may mausok, maanghang, at matamis na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang kola
- 1/3 tasa ng toyo
- 1/3 kutsarang suka ng bigas (walang asin)
- 1/4 tasa ng pulot
- 1-2 chipotle peppers sa adobo sauce, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 walang butong sirloin steak na may bigat na 900 g, humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, kola, suka ng bigas, pulot, pulbos ng sibuyas, paprika, chipotle peppers sa adobo sauce
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang cola, toyo, suka, pulot-pukyutan, at 1 kutsarang asin sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa ang likido ay lumiit sa 1 tasa, mga 12 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang chipotle pepper, paprika, at onion powder; hayaang lumamig nang lubusan.
- Alisin ang sobrang taba mula sa karne ng baka at hiwain ang karne nang pahilis sa mga piraso na may kapal na 0.5 cm. Pagsamahin ang mga piraso at ang pinaghalong cola sa isang zip-lock plastic bag at kalugin upang mabalutan. Pindutin palabas ang anumang hangin, takpan, at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras at hanggang 3 araw.
- Maglagay ng rack sa gitnang shelf ng oven; lagyan ng foil ang ilalim ng oven. Alisin ang karne mula sa marinade. Ipasok ang toothpick sa dulo ng bawat piraso ng karne. Simula sa likod ng oven at pasulong, ilagay ang bawat piraso ng karne sa pagitan ng mga oven bar upang ang mga toothpick ay nakapatong sa mga bar at ang karne ay nakalaylay pababa (hindi dapat dumampi ang karne sa rack). Bilang kahalili, lutuin ang jerky sa isang dehydrator ayon sa mga tagubilin ng gumawa.
- Painitin ang oven sa 95°C (205°F) at patuyuin ang karne hanggang sa matuyo ngunit malambot pa rin, sa loob ng 2-3 oras. Maingat na alisin ang jerky sa oven at tanggalin ang mga toothpick. Hayaang lumamig nang lubusan. Itabi sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 2 linggo..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
