Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga itlog ay pinapakuluan sa maasim-na-tamis na sarsa ng mga de-latang kamatis, berdeng olibo, at thyme hanggang sa lumapot ang mga puti. Ang mga pula ng itlog ay dapat manatiling malabnaw at masarap, kaya maaari kang pumutol ng isang piraso ng malutong na garlic bread, isawsaw ito, at lasapin ang pagsabog ng mga lasa.

Mga sangkap:

• 4 na butil ng bawang
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 4 na tangkay ng sariwang tim
• 1/4 tasa ng gin o puting alak
• 1 lata (800-900 g) ng de-latang buong kamatis sa sarili nitong katas
• 1 tasa ng olibo na pinalamanan ng mga sili na pimento, hiniwa nang manipis
• 1/4 tasa ng brine ng oliba
• 8 malalaking itlog
• 4 na hiwa ng toasted country bread

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, mga kamatis, olibo, brine ng oliba, puting alak, gin, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Durugin ang 3 butil ng bawang. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, thyme, at dinurog na bawang at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 6 na minuto. Idagdag ang gin at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas, olibo, at brine at pakuluan. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo at durugin ang mga kamatis, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, 10-15 minuto. Budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at ilang paikot na paggiling ng itim na paminta.
Hakbang 3
• Gumawa ng 8 mababaw na butas sa sarsa. Basagin ang isang itlog sa bawat isa at timplahan ng asin at paminta. Takpan ang kawali at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang puti ng itlog ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, mga 8 minuto.
Hakbang 4
• Kuskusin ang mga hiwa ng toasted bread gamit ang natitirang bawang at ihain kasama ng scrambled eggs.

Mga Boto: 1