Tomato-truffle soup puree sa shot glass na may popcorn
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Tomato-truffle soup puree sa mga shot glass na may popcorn - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 425 g ng buong de-latang dinurog ng kamay mga kamatis walang balat
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 tinadtad na tangkay ng kintsay
- 1 maliit na karot, tinadtad
- 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
- 2 tinadtad na butil ng bawang
- 1.5 kutsarang tomato paste
- 2 kutsarita ng harina
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang langis ng truffle
- 2 tasa ng lutong popcorn na binalutan ng tinunaw na mantikilya
- 1 kutsarang ginadgad na kesong pecorino na may truffles (mga 85 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, tomato paste, kintsay, karot, mga sibuyas na sibuyas, bawang, Kesong Pecorino Romano, langis ng truffle, krema, popcorn
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at makapal na kaserola na may makapal na ilalim, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang celery, karot, shallots, at bawang; timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumambot.
- Haluin ang mga kamatis at sabaw ng manok. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot nang husto ang mga gulay, mga 20 minuto.
Dugmugin ang sopas nang paunti-unti gamit ang blender hanggang sa lumambot. Ibuhos ito muli sa kaserola at ilagay sa mahinang apoy; haluin ang heavy cream at truffle oil. - Ibuhos ang sopas sa mga shot glass o maliliit na tasa; palamutihan ng popcorn at keso at magsilbing pampagana.
Popcorn sa kalan:
Sa isang malaking kaserola, painitin ang 1/4 tasa ng mantika at ilang butil ng popcorn sa katamtamang apoy hanggang sa pumutok ang isang butil. Magdagdag ng 3/4 tasa ng butil ng popcorn at takpan; lutuin, paminsan-minsang inaalog ang kawali, hanggang sa humupa ang pagputok. Magkakaroon ka ng 12-16 na tasa ng popcorn.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
