Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Mga Gyros na may baboy at sarsa ng kamatis-yogurt - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 piraso ng pork tenderloin (450 g)
• 4 na inihaw na pita, para sa paghahain
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 1/4 tasa ng tuyong pulang alak
• 4 na tinadtad na butil ng bawang
• Asin at giniling na itim na paminta
• Sarsa ng kamatis at yogurt (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Mga gulay na may halong salad o mga batang usbong ng spinach para sa paghahain
• Manipis na hiniwang sibuyas para sa paghahain
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang oregano, dagdagan pa para sa palamuti

Sarsa ng kamatis-yogurt:

• 0.5 litro ng natural na yogurt
• 2 pinong tinadtad na butil ng bawang
• 2 kutsarang capers (walang brine)
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng oregano
• 1 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 kutsarang katas ng lemon
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1, pinong hiniwa kamatis na plum (tanggalin muna ang mga buto)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pita, baboy, pulang alak, katas ng lemon, suka ng alak, mga sibuyas, bawang, espina, mga kamatis na plum, oregano, yogurt, mga caper

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang baking dish, pagsamahin ang mantika, red wine, bawang, at oregano. Idagdag ang baboy at baliktarin ito upang mabalutan ito nang lubusan ng pinaghalong mantika. Takpan at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Hakbang 2
• Painitin ang grill sa mataas na apoy.
  
  Alisin ang baboy mula sa marinade at timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig at maluto sa internal temperature na 150°F (66°C). Hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain sa 0.5 cm (1/4 inch) na kapal na mga hiwa.
Hakbang 3
• Buuin ang mga gyros sa pamamagitan ng pagpapatak ng yogurt sauce sa bawat pita, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay ng salad, pulang sibuyas, at karne. Budburan pa ng sarsa at budburan ng oregano.
  
  Sarsa ng kamatis-yogurt: Paghaluin ang lahat ng sangkap, takpan at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.

Mga Boto: 2