Igisa kasama ang hipon at dalandan

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Hipon at Blood Orange Stir-Fry

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Igisa kasama ang hipon at dalandan ng dugo - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g binalatan nang malaki hipon
1 kutsarang cornstarch
5 pulang dalandan
3 kutsarang litro ng suka ng bigas
3 kutsarang pulot
3 kutsarang ketchup
1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
230 g berdeng gisantes na may pinutol na tangkay
3 kutsarang mantika ng gulay
3 dinurog na butil ng bawang
1/3 tasa ng tinadtad na pinatuyong chiles de arbol (mga 24) o iba pang pinatuyong maliliit na sili
1 kutsarang tinadtad na binalatan na luya
4 na berdeng sibuyas, hiniwa sa mga piraso na 2.5-5 cm ang haba.
1 kutsarang linga
Lutong pinakintab na bigas para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga gisantes na may asukal, paminta ng arbol, ugat ng luya, berdeng sibuyas, bawang, suka ng bigas, ketchup, linga, pulot, bigas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, timplahan ang hipon ng 1/2 kutsaritang asin. Idagdag ang cornstarch at haluin; itabi ang mangkok.

Sa isang maliit na mangkok, magtimpla ng tatlong blood orange; idagdag ang suka, honey, ketchup, sesame oil, at 1/2 kutsarita ng asin; haluin hanggang maghalo. Hiwain ang natitirang dalawang dalandan sa apat na bahagi, pagkatapos ay hiwain nang manipis ang bawat isa; itabi.
Punuin ang isang malaking mangkok ng tubig na may yelo at itabi. Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na may asin.

Idagdag ang mga gisantes at lutuin hanggang sa lumambot lamang, mga 1 minuto. Salain agad at ilipat ang mga gisantes sa isang mangkok ng tubig na may yelo; hayaang lumamig, pagkatapos ay salain at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel o mga regular na tuwalya sa kusina.

Painitin ang isang malaking nonstick frying pan o wok sa mataas na apoy; magdagdag ng 2 kutsarang vegetable oil.

Idagdag ang hipon at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang hipon ay hindi na malabo at bahagyang ginintuang, 1 hanggang 2 minuto. Alisin sa isang plato gamit ang isang slotted spoon.
Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika at ang sili sa parehong kawali. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maluto ang mga sili, mga 1 minuto.

Idagdag ang bawang at luya. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 30 segundo. Idagdag ang pinaghalong orange juice at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang likido, mga 2-3 minuto.

Ibalik ang hipon sa kawali at haluin hanggang sa uminit, mga 1 minuto. Idagdag ang mga gisantes, sibuyas, at hiwa ng dalandan; haluin. Budburan ng linga ang hipon at ihain kasama ng kanin.