Chili con carne sa ilalim ng takip ng cornbread

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Chili Con Carne na may Cornbread Lid

Oras: 14 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: mga 20

Chili con carne sa ilalim ng takip ng cornbread - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chile

1.5 kg na giniling na karne ng baka
4 na kutsarang langis ng oliba
4 na sibuyas, pinong tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
2 kutsarita ng pinatuyong sili
2 kutsarita ng giniling na kulantro
2 kutsarita ng giniling na kumin
5 berry ng kardamono, dinurog
2 pulang sili, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
7 tasa ng de-latang tinadtad na kamatis
1/2 tasa ng ketchup
1/2 tasa tomato puree
1 tasa ng tubig
2 kutsarang pulbos ng kakaw
3.5 tasa ng de-latang pulang sitaw
Payo sa Pagsusumite
2 tasa ng sour cream
Giniling na paprika para sa palamuti
3.5 kutsarang ginadgad na cheddar

Tinapay na mais

1.5 kutsarita ng asin
4 na tasa ng cornflakes
1/4 tasa ng harina
6 na kutsarita ng baking powder
2 kutsarita ng giniling na kanela
3 tasa ng buttermilk
4 na itlog
2 kutsarita ng pulot
1/4 tasa ng langis ng gulay
2 kutsarang ginadgad na cheddar
Guacamole, kasama ang recipe

Sarsa ng guacamole

4 na hinog na abokado, tinanggalan ng buto, kinudkod at tinadtad
4 na berdeng sibuyas, pinong tinadtad
2 kalamansi, pigain ang katas
1/4 tasa ng tinadtad na kulantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, sili, mga kidney beans, tinapay na mais, mga kamatis, kakaw, kulantro, kumin, kardamono, kanela, keso na cheddar, sarsa ng guacamole, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng mantika sa malaking kawali at igisa ang sibuyas at bawang hanggang lumambot. Idagdag ang sili, kulantro, kumin, at giniling na kardamono, at haluing mabuti.

Idagdag ang paminta, pagkatapos ay ilagay ang giniling na karne ng baka sa kawali at, gamit ang tinidor, durugin at haluin hanggang sa pantay na maging kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang de-latang kamatis, ketchup, tomato puree, at tubig para gawin ang sarsa.

Kapag nagsimulang kumulo ang sili, idagdag ang cocoa at haluin. Idagdag ang beans at hayaang kumulo sa mahinang apoy, na may takip, sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos, maaari mong palamigin o i-freeze ang sili, o iwanan na lang ito sa refrigerator magdamag.
Painitin ang oven sa 220˚C.

Ilagay ang sili sa isang malaki at malapad na baking dish, o iwanan ito sa kawali kung ito ay ovenproof.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, cornmeal, harina ng trigo, baking powder, at kanela. Haluin ang buttermilk, itlog, pulot-pukyutan, at mantika, pagkatapos ay ihalo sa mga tuyong sangkap at haluin. Ang magiging resultang masa ay dapat maging matingkad na dilaw.

Ibuhos ang batter ng mais sa ibabaw ng chili con carne, o ikalat ito para pantay ang patong.

Budburan ng keso sa ibabaw at pagkatapos ay i-bake sa oven sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ang masa ay lumambot at maging golden brown, at ang sili sa ilalim ay magsimulang sumirit. Ang tagal nito ay depende sa kung gaano kalamig o kaanghang ang sili noong inilagay mo ito sa oven. Para mapabilis ang prosesong ito, maaari mong painitin muna ang oven dish kung saan mo lalagyan ng sili.

Hayaang nakababad ang sili nang mga 5 minuto pagkatapos itong alisin sa oven bago hiwain ang cornbread sa mga parisukat o hiwa.

Sarsa ng guacamole

Durugin ang abokado, idagdag ang berdeng sibuyas at katas ng 2 kalamansi ayon sa panlasa. Timplahan ng cilantro at hatiin sa 2 mangkok, budburan ng cilantro ang bawat serving. Para makagawa ng paste Guacamole Maaari ka ring magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis at sibuyas sa sili.

Ngayon, hatiin ang sour cream sa dalawa pang mangkok: budburan ng kaunting paprika ang sour cream sa isa, at lagyan ng ginadgad na keso Cheddar ang isa pa. Sa ganitong paraan, maaaring i-customize ng mga tao ang kanilang mga toppings na sili ayon sa kanilang kagustuhan at panlasa.