Sili ng Puting Pabo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Lutuing Tex-Mex na chili con carne (Espanyol) sili con carne Ang sili na may karne ay gawa sa sili, karne, at beans na may mga pampalasa, na pinapakuluan nang matagal upang ang lahat ng sangkap ay maghalo at magkaroon ng masaganang lasa. Ngunit may paraan para makagawa ng sili sa loob lamang ng kalahating oras nang hindi isinasakripisyo ang lasa. Para dito, kakailanganin mo ng giniling na pabo, na naluluto sa loob lamang ng ilang minuto, at de-latang beans, na halos luto na. Mula sa iba't ibang uri ng sili, piliin ang poblano; ang katamtamang anghang nitong lasa ay magpapainit sa ulam nang hindi masyadong maanghang. Perpekto rin itong ipares sa ranch sauce, sour cream at herb sauce kung saan lulutuin ang ulam. Lagyan ng mabangong sili ng malutong na cornbread crumbles, keso, bacon, at sibuyas, at magsaya.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Chile
- 1 kg ng giniling na pabo
- 4 na sili na poblano
- 2 malalaking hiwa ng cornbread
- 2 kutsarang hindi nilinis na langis ng oliba
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 1 malaking sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 kutsarang kumin
- 1 kutsarang kulantro
- 1 lata (400 g) ng de-latang puting sitaw
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 1/4 tasa ng sariwang chives, pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng sariwang dill, pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng sariwang perehil, pinong tinadtad
- Maanghang na sarsa
- 1 tasa ng sour cream
Mga toppings na iyong napili
- Ginadgad na matalim na cheddar
- Tinadtad na pulang sibuyas
- 4-5 hiwa ng malutong na bacon, tinadtad
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-ihaw ang mga sili sa apoy ng gas o sa ilalim ng broiler element ng oven, bahagyang buksan ang pinto upang makalabas ang singaw at baliktarin ang mga sili gamit ang sipit. Ilagay ang inihaw na sili sa isang mangkok at takpan ng plastic wrap para ma-steam. Palamigin, balatan, tanggalin ang buto, at tadtarin nang pino.
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Gumuho tinapay na mais, ilagay sa isang baking sheet at i-toast hanggang sa mabuo ang malutong na ginintuang mumo, mga 10 minuto.
- Initin ang olive oil sa Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang pabo at timplahan ng asin at paminta. Igisa ang giniling na karne, habang hinihiwa-hiwalay. Idagdag ang bawang at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang cumin at kulantro, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na paminta. Haluin ang beans, sabaw, at mga herbs at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Timplahan ng maanghang na sarsa.
- Patayin ang kalan at haluin ang sour cream. Budburan ng dinurog na malutong mga chips, cheddar o sibuyas na iyong napili at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
