Passata ng kamatis
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 800 ml.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 800 ml.
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 51, kabuuang taba 2 G., mga saturated fat G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 6 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 51, kabuuang taba 2 G., mga saturated fat G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 6 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang Passata—mga dinikdik na kamatis sa sarili nitong katas—ay isang malaking tulong kung ikaw ay nakapag-ani na ng malaking ani ng kamatis o madalas mong ginagamit sa pagluluto, lalo na sa lutuing Italyano, at ayaw mong mawalan ng mabangong sangkap na ito, na itinatanim sa mainit na araw ng tag-araw, kahit na sa mas malamig na mga buwan. Ang Passata ay karaniwang gawa sa mga kamatis lamang, ngunit kung minsan ay mas masarap ang lasa na idinaragdag gamit ang bawang, dahon ng laurel, o basil. Maaari itong gamitin sa paggawa ng mga sarsa, sopas, gravy, idinaragdag sa pizza, o anumang mainit na ulam na nangangailangan ng kamatis. Panatilihin ang lasa ng tag-araw sa isang garapon ng passata.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng kamatis, hiniwa sa kalahati o apat na bahagi
- 6 na butil ng bawang, hiniwa sa kalahati
- 1 kutsarang langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, sarsa ng kamatis, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga kamatis, bawang, at olive oil sa isang kaserola. Ilagay sa katamtamang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang inaalog ang kawali upang matiyak na luto nang husto ang lahat ng hati ng kamatis.
- Timplahan nang sagana ang passata ng asin at paminta at magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal. Lutuin nang walang takip sa loob ng 5 minuto pa, hanggang sa lumambot ang bawang. Pagkatapos ay palamigin ang timpla at salain ito sa isang salaan.
- Maaaring ibuhos ang Passata sa mga indibidwal na freezer bag at iimbak sa freezer nang hanggang 3 buwan, o ilagay sa garapon at palamigin nang hanggang 1 linggo. Bilang kahalili, maaari rin itong gamitin nang direkta sa mga sarsa at sopas.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
