Sili na may Balikat ng Baka

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Sili na may Balikat ng Baka - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 kg na balikat ng baka, hiniwa sa malalaking cubes
800 g de-latang kamatis sa sarili nilang katas, dinurog ng kamay
3 kutsarang langis ng oliba
2 kutsara. pulbos ng sili may pamintang ancho
1 kutsarang giniling na kulantro
1 kutsarang giniling na kumin
1 kutsarang paprika
1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
2 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
10 butil ng bawang, hiniwa sa kalahati
3 de-latang chipotle peppers sa adobo sauce, pinong tinadtad
1 jalapeño, pino ang tinadtad
1 kutsarita ng asukal
2 kutsarang tomato paste
0.5 tasa ng harina ng mais
3 tasa ng ginadgad na keso Cheddar, para sa paghahain
2 bungkos ng tinadtad na chives, para sa paghahain
0.5 tasa ng sour cream para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis, pamintang ancho, kulantro, kumin, paprika, oregano, kanela, adobo sauce, pamintang jalapeno, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaking kaldero. Timplahan ng asin at paminta ang beef shoulder, ilagay ito sa kaldero, at igisa ito. Kapag nagsimulang maging kayumanggi ang karne, idagdag ang chili powder, coriander, cumin, paprika, oregano, at cinnamon, at haluing mabuti. Hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina para ma-toast ang mga pampalasa.

Sa isang food processor, i-puree ang sibuyas, bawang, sili, jalapeño, tomato paste, at asukal hanggang sa lumambot. Taasan ang apoy sa katamtaman at igisa ang mga gulay hanggang sa umuusok at bahagyang mabango ang sili. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang kawali ng 3 cm (mga 1 litro) at idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang likido. Pakuluan at alisin ang anumang sobrang bula na umaahon sa ibabaw.

Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mga 2 oras, hanggang sa lumambot ang karne at madaling matuklap kapag pinipindot gamit ang tinidor. Habang sumingaw ang likido, magdagdag ng mas maraming tubig. Kapag luto na, haluin ang ulam gamit ang masa harina. Gumamit ng pantunaw ng patatas para durugin ang sili hanggang sa maghiwalay ang karne. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Palamutian ang bawat serving ng ginadgad na Cheddar, sibuyas, at sour cream.

Sili na may Balikat na Baka na may Dalawang Sarsa

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / / Lutuing Mehikano / Tyler Florence

Mga katulad na recipe