Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Beef flank steak na may arugula salad - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 300g ciabatta o puting tinapay, hiniwa nang pa-cubes (mga 5 tasa)
• 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta
• 1/2 tasa ng hiniwang labanos
• 2 tasa ng cherry tomatoes, hiniwa sa kalahati bawat isa
• 1/2 tasa ng sariwang dahon basilika, tadtarin
• 2 kutsarang capers, at 2 kutsarang brine
• 500-600 g ng beef flank steak
• 6 na tasa ng batang arugula

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tinapay na ciabatta, puting tinapay, bawang, labanos, mga kamatis na seresa, basil, mga caper, karne ng baka, arugula

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa kawali. Idagdag ang mga bread cube at lutuin hanggang malutong at bahagyang maging ginintuan, baliktarin, nang mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at 1/4 kutsarita ng asin at paminta at lutuin, habang hinahalo, nang isa pang 30 segundo. Ilipat sa isang malaking mangkok at punasan ang kawali. Idagdag ang mga labanos, kamatis, at basil sa mangkok. mga caper at brine, haluin.
Hakbang 2
• Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa parehong kawali. Timplahan ang steak ng asin at paminta, ilagay ito sa kawali, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto. Baliktarin ang steak at lutuin pa ng 3-5 minuto. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Hakbang 3
• Idagdag ang arugula at ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa mangkok kasama ang mga gulay, haluin, at timplahan ng asin at paminta. Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at ilagay sa mga plato. Ihain kasama ng arugula salad.

Mga Boto: 1