Quesadilla na may mais at beans

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Corn and Bean Quesadillas

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na hiwa

Ang mga Quesadillas ay lalong popular sa Timog-Kanluran ng Amerika. Dito, inihahanda ang mga ito tulad ng tradisyonal na bersyon ng Mehikano, bagama't maaaring may kasamang mga lokal na sangkap. Ang resipe na ito ay mayaman sa mga gulay at walang karne. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng lutong manok, halimbawa, kung nais. Ang sarsa ng sour cream ay nagpapaganda lamang sa masarap nang quesadilla, na tiyak na hindi matamlay. Kung sa tingin mo ay masyadong maanghang ang ulam, bawasan ang dami ng pinatuyong pulang paminta. Alinman dito, ang paggawa ng quesadilla na ito ay isang tunay na piging para sa panlasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Quesadilla

4 na tortilla na trigo, 25 cm ang diyametro.
450 gramo. itim na beans na may pampalasa, dinurog hanggang maging puree
2 kutsarang olive oil, dagdagan pa ng kaunti para sa grill
1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
1/2 pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3/4 tasa ng mga butil ng mais (mga 1 tainga)
2 kutsarita ng dinurog na pinatuyong pulang sili
1 kutsarita ng giniling na kumin
1/2 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
1 kutsarang gadgad na keso

Sour cream na may dayap at cilantro

1/2 tasa ng sour cream
1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
Katas mula sa 1/2 dayap
Isang kurot ng asin
Paghaluin ang lahat ng sangkap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, itim na sitaw, mais, matamis na paminta, mga natuklap na pulang paminta, kumin, kulay-gatas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Igisa ang bell pepper at sibuyas hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mais, pinatuyong pulang paminta, cumin, at asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin at igisa sa loob ng 3 minuto. Ilipat ang lahat sa isang mangkok at idagdag ang cilantro. Initin ang isang mahabang cast-iron grill sa 2 burner o isang malaking sauté pan sa katamtamang apoy.
Maglagay ng 2 tortilla sa isang workplate at pantay na lagyan ng refried black bean paste. Ilagay ang mga tortilla sa griddle, nakataas ang bahaging may mantikilya (kung gagamit ng sauté pan, maglagay muna ng isang tortilla).

Ikalat nang pantay ang pinaghalong sibuyas at paminta sa mga quesadillas, pagkatapos ay budburan ng keso. Lagyan ng isa pang tortilla na may pahid na black bean paste sa ibabaw at lutuin hanggang sa matunaw ang keso, mga 4 na minuto. Baliktarin ang mga quesadillas upang maluto ang kabilang panig.