Maanghang na Gulay na Ginisa

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 813, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 68 G., hibla 7 G., kolesterol 0 mg, sosa 802 mg, asukal 10 G.

Ang broccoli, zucchini, bell peppers, at baby corn ay ginisa sa magaan, matamis, at maanghang na sarsa, na bahagyang pinalapot ng cornstarch. Sa halip na Asian noodles, maaari kang maghain ng manipis na spaghetti (cappellini) bilang side dish. Budburan ng linga at tamasahin ang masarap at mayaman sa lasang vegetarian dish na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pansit

450 g manipis na spaghetti
Langis ng linga, para patakbuhin
Bahagyang inasinan na toyo, para ibuhos

Igisa

0.5 tasa ng toyo na may kaunting asin, o ayon sa panlasa
2 kutsarang sherry o bahagyang inasnang sabaw ng gulay
2 kutsarang asukal na kayumanggi
2 kutsarang cornstarch
2 kutsarang sarsa ng Sriracha (o ayon sa panlasa)
1 kutsarang tinadtad na sariwang luya
3 kutsarang 1 litro ng peanut butter
1 sibuyas, hiniwa sa malalaking piraso
1 pulang bell pepper, hiniwa sa malalaking piraso
1 dilaw na bell pepper, hiniwa sa malalaking piraso
2 butil ng bawang, dinurog
2 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa sa malalaking piraso
1 lata (425g) maliit na mais, pinatuyo ang mga cobs at hiniwa sa kalahati
1 ulo ng brokuli, hiniwa nang pahaba
Linga, para sa paghain
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, zucchini, matamis na paminta, repolyo ng brokuli, berdeng sibuyas, ugat ng luya, Sarsa ng Sriracha, toyo, sherry, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pansit:

Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Lutuin ang spaghetti ayon sa direksyon sa pakete. Salain, pagkatapos ay budburan ng sesame oil at kaunting toyo ang pasta at ilagay sa isang malaking mangkok.
Igisa:

Habang niluluto ang pasta, pagsamahin ang toyo, sherry, brown sugar, cornstarch, Sriracha sauce, at luya sa isang mangkok. Itabi.

Painitin ang mantika ng mani sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bell pepper at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 30 segundo hanggang 1 minuto, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang zucchini at haluin pa ng 2 minuto. Idagdag ang mais at broccoli at lutuin pa ng ilang minuto.
Habang matigas pa ang mga gulay, ibuhos ang sarsa. Haluin at lutuin hanggang sa lumapot nang husto ang sarsa, mga 1-2 minuto pa. Kung malabnaw ang sarsa, magdagdag ng 1/4 hanggang 0.5 tasa ng mainit na tubig at kaunting toyo.
Ihain ang stir-fry sa ibabaw ng noodles, na may budburan ng linga at berdeng sibuyas.