Igisa kasama ang manok at brokuli

Mga Boto: 0

Paano Gumawa ng Stir-Fry na Manok at Brokuli

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 431, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 4 G., kolesterol 66 mg, sosa 1097 mg, asukal 8 G.

Ang toyo, sherry, sesame oil, at sariwang luya ang nagbibigay sa stir-fry na ito ng napakalakas at maraming sari-saring lasa. Hindi pa naging ganito kasigla ang kombinasyon ng broccoli at manok! Igisa ang mga piraso sa masarap na Asian sauce at ihain na may budbod na linga at berdeng sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 dibdib ng manok, hiniwa nang pa-dice (mga 220g bawat isa)
3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa mga berdeng bahagi)
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
2.5 cm na binalatan na ugat ng luya, tinadtad nang pino
2 kutsarang asukal
1 kutsarang maitim na langis ng linga
1 kutsarang litro ng tuyong sherry
1 kutsarang toyo
1 kutsara + 1 kutsaritang cornstarch
3 kutsarang mantika ng gulay
6 na tasa ng mga bulaklak ng broccoli
1 kutsarang hoisin sauce
Inihaw na linga at pinakuluang kaning jasmine, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, repolyo ng brokuli, ugat ng luya, sarsa ng hoisin, sherry, toyo, almirol, berdeng sibuyas, langis ng linga, bigas na may mahabang butil, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang manok sa puting bahagi ng berdeng sibuyas, kalahati ng bawang at kalahati ng luya, asukal, sesame oil, sherry, toyo, 1 kutsaritang cornstarch, at 1 kutsaritang asin. Hayaang ma-marinate ng 15 minuto. Paghaluin ang natitirang 1 kutsarang cornstarch sa 1/3 tasa ng tubig.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang vegetable oil sa mataas na apoy. Kapag nagsimulang umusok ang mantika, idagdag ang broccoli, natitirang bawang at luya, at 2 kutsarang tubig. Budburan ng 1/4 kutsaritang asin at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang broccoli ay maging matingkad na berde at malutong, mga 2 minuto. Ilipat sa isang plato.

Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantika sa kawali at, kapag nagsimula na itong umusok, idagdag ang inatsarang manok at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang manok, mga 3 minuto.
Ibalik ang broccoli sa kawali kasama ang hoisin sauce at haluing mabuti. Haluing mabuti ang natirang cornstarch at idagdag ito sa kawali. Pakuluan at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalutan ang manok at broccoli. Alisin sa apoy at haluin ang berdeng sibuyas. Budburan ng toasted sesame seeds at ihain kasama ng kanin.

Mga Kategorya: